: Aktion Umweltschutz in Hotels
■ Chlorarme oder -freie Reinigungsmittel tun es ganz genauso
Die vor zwölf Monaten gestartete Aktion „Praktizierter Umweltschutz im Hotel“ der Hotel- und Gaststätteninnung Berlin war von Erfolg gekrönt. Wie der Umweltbeauftragte der Innung, Bernd Bendig, mitteilte, ist es allen teilnehmenden Betrieben gelungen, mit Hilfe des Instituts für ökologisches Recycling betriebsbezogene Konzepte für den Umweltschutz zu entwickeln und umzusetzen.
An dem Projekt haben rund 25 der rund 370 Berliner Hotels, die rund 10 Prozent der Gesamtbettenkapazität umfassen, mitgewirkt. Projektleiter Halbekath zufolge wurde nach einer gründlichen Bestandsaufnahme durch sein Institut für jedes Haus ein spezifischer Maßnahmenkatalog entwickelt, der dann in den meisten Fällen auch in die Praxis umgesetzt wurde. Allein der Abfall – ein Hotel mit 150 Zimmern produziert rund 500 Kubikmeter Müll im Jahr – konnte durch Verwenden von Frühstücksprodukten und Badeaccessoires mit weniger Verpackung um bis zu 40 Prozent reduziert werden. Viele Hotels verwenden jetzt chlorarme oder -freie Reinigungsmittel. Probleme bereite noch die Umstellung auf Recyclingpapier für Post und Hauspost.
Wirtschaftssenator Norbert Meisner (SPD), der die Aktion mit 100.000 Mark unterstützt hatte, gab sich überzeugt, daß sich in den kommenden Jahren ein großer Teil der Berliner Hotels dieser Initiative anschließen wird und sich bald mit dem Titel „Umweltfreundliches Hotel“ schmücken kann. Für kommendes Jahr kündigte er eine „Zukunftsinitiative ökologisches Wirtschaften“ an, mit deren Hilfe in der Berliner Wirtschaft Investitionen gefördert, die Wettbewerbsfähigkeit von Unternehmen erhöht, Arbeitsplätze gesichert und nicht zuletzt die Umwelt entlastet werden soll.
Als erste Hotels erhielten das „Alsterhof Ringhotel Berlin“, das Ausbildungszentrum für das Gastgewerbe Berlin im „Hotel Kurfürstendamm“ und das „Hotel Consul“ die Plakette „Wir führen einen umweltorientierten Betrieb nach den Kriterien des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes“. ADN
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