: Salmonellen in der Mikrowelle
Mikrowellenherde sind schon praktisch. Doch Vorsicht: Salmonellen im Hühnerfleisch werden nicht immer vollständig abgetötet. Grund sei die ungleich verteilte Wärme im Garraum wegen der kurzen Garzeit, fand das Bundesgesundheitsamt nach Kochexperimenten heraus. Wer allerdings auf Nummer Sicher gehen wolle, daß alle Mikroorganismen unschädlich gemacht sind, sollte auf herkömmliche Kocharten zurückgreifen. Foto: Filippo Tritto
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