: Bagel ohne Ende
Berlin (taz) – Am vergangenen Freitag brachte die taz-Wahrheit auf Anfrage der LeserInnen zwei Rezepte für das jüdisch-russische Brötchen namens Bagel. Schon um 9 Uhr morgens klingelten die ersten LeserInnen bei der taz an. Sie waren bereits beim Nachbacken – vermißten aber in unserem US-amerikanischen Rezept, das Dr.-Oetker- Versuchsköche für uns getestet hatten, das Fett, respektive Margarine oder Öl. Wir fragten daraufhin noch mal bei Oetker nach. Fett ist keineswegs zwingend notwendig. Inzwischen ging auch ein drittes Bagel-Rezept bei der taz ein. Leserin Ulla Schacht empfiehlt das Kochbuch „Bittermandel und Rosinen – die berühmtesten Rezepte der jüdischen Küche“ (Ullstein).
Eine Koalition, die was bewegt: taz.de und ihre Leser:innen
Unsere Community ermöglicht den freien Zugang für alle. Dies unterscheidet uns von anderen Nachrichtenseiten. Wir begreifen Journalismus nicht nur als Produkt, sondern auch als öffentliches Gut. Unsere Artikel sollen möglichst vielen Menschen zugutekommen. Mit unserer Berichterstattung versuchen wir das zu tun, was wir können: guten, engagierten Journalismus. Alle Schwerpunkte, Berichte und Hintergründe stellen wir dabei frei zur Verfügung, ohne Paywall. Gerade jetzt müssen Einordnungen und Informationen allen zugänglich sein. Was uns noch unterscheidet: Unsere Leser:innen. Sie müssen nichts bezahlen, wissen aber, dass guter Journalismus nicht aus dem Nichts entsteht. Dafür sind wir sehr dankbar. Damit wir auch morgen noch unseren Journalismus machen können, brauchen wir mehr Unterstützung. Unser nächstes Ziel: 50.000 – und mit Ihrer Beteiligung können wir es schaffen. Es wäre ein schönes Zeichen für die taz und für die Zukunft unseres Journalismus. Mit nur 5,- Euro sind Sie dabei! Jetzt unterstützen
