: Patenter Darm
Klaus Löbenbrück pocht auf Qualität: „Wir wollen nicht irgendeinen Brei zusammenrühren“, sagt er. Löbenbrück und sein Kollege Rainer Stolp sind seit kurzem stolze Besitzer des Patents für Fischbratwurst. Bei den beiden Fischern aus dem Ostseebad Heiligenhafen kommt jetzt Dorsch in den Darm. „Wir haben schon seit zehn Jahren überlegt: Eigentlich gibt es alles, warum also keine Fischbratwurst“, sagt Löbenbrück. „Und dann haben wir es einfach ausprobiert – und es schmeckt“.
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