: Schimmelpilze in Babynahrung
BERLIN taz ■ Obwohl Getreide seit Generationen zur Zubereitung von Babynahrung verwendet wird, ist nach einer Untersuchung des Frankfurter Magazins Öko-Test Vorsicht angebracht. Getreidehaltige Kleinkindnahrung kann mit Schimmelpilzen vergiftet sein, warnt das Blatt in seiner Februar-Ausgabe. In fünf von elf getesteten Fertigbreien fanden die Tester Schimmelpilze zum Teil in bedenklicher Menge. Eine Probe überschritt den EU-Grenzwert um fast das Doppelte.
Schimmelpilze können nach Angaben von Öko-Test Nieren schädigen, Krebs verursachen und das Immunsystem beeinträchtigen. Hundertprozentige Sicherheit könne es nicht geben, da Schimmelpilze immer in der Luft sind. Durch moderne Herstellungsverfahren könne die Schadstoffmenge minimiert werden.
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