: auslauf Tagesgericht
Der Wachsbohnensalat gehört zu den Gerichten, die einen direkt auf das Sofa von Oma und Opa zurückkatapultieren. Die Heimat dieser Gemüseart sind jedoch die tropischen und subtropischen Wälder Mittel- und Südamerikas. Weit entfernt von den Erinnerungen aus Kindeszeiten. Da allerdings langsam die Zeit beginnt, in der man schon mal gerne auf eine Konserve zurückgreift, hier ein schnelles Rezept: 750 Gramm Wachsbohnen, 2–3 Bohnenkrautzweige, 1 Knoblauchzehe, 1 Becher (150 Gramm Crème fraîche), 1 Essl. gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer. Dose öffnen, abgießen, Knobi quetschen und mit dem Rest verrühren. So, oder so ähnlich heute in der …
Mensa Nord 11.15–14.30 Uhr
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