lichtblick der woche: Der Wein wird nachhaltiger
Nachhaltigkeit im Weinbau wird nach Einschätzung von Spitzenweingütern in fünf bis zehn Jahren in Deutschland Standard sein. „Im Weinbau merken wir stärker als andere, wie sich das Klima verändert, und haben daher umso mehr das Bedürfnis, einen Beitrag zu leisten, dass es nicht so gravierend wird“, sagte Steffen Christmann, Präsident des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Rund ein Viertel der 201 VDP-Betriebe hätte bereits ein Zertifikat für Nachhaltigkeit, bis 2025 sollen es alle sein. Christmann sprach von einem „allgemeinen Sog“.
Da bei vielen Flaschen auf Leichtglas umgestellt worden sei, werde das Gewicht um rund ein Drittel auf 550 Gramm sinken. „Fast 70 Prozent des CO2-Ausstoßes in der Weinwirtschaft entstehen beim Transport und der Verpackung“, so Christmann. Im Durchschnitt koste eine Dreiviertelliterflasche 2,78 Euro. Bei den VDP-Weinen sind es bis zu 37 Euro. (dpa)
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