guten appetit: weichgekochte eichhörnchen mit zwiebeln und speck

„Eichhörncheneintopf und Blut-Hase sterben in England aus“, vermeldete gestern der Ticker. Und: „Traditionsreiche Delikatessen wie Eichhörncheneintopf, Schweinskopfsülze und Schmorhase im eigenen Blut sind vor allem der jungen Generation kaum mehr ein Begriff, wie der britische Koch-Sender UKTV Food in einer am Sonntag veröffentlichten Umfrage feststellen musste. Von den Befragten unter 25 Jahren wusste demnach nur ein einziges Prozent, was ‚Bath Chaps‘ sind: Schweinebacken im Brotkrumen-Mantel. Magere 1,6 Prozent der Jungen wussten, dass sich hinter ‚Jugged Hare‘ ein im eigenen Blut und Portwein geschmorter Hasenrücken verbirgt. Von den Älteren wusste es ein Drittel. Ähnliche Befunde gab es bei bei ‚Brawn‘ (Schweinskopfsülze) und ‚Squirrel Casserole‘, ein Eintopf aus weich gekochten Eichhörnchen mit Zwiebeln und Speck.“ So weit der Ticker. Vielen Dank, jetzt ist uns schlecht geworden! Lieber schnell an gute alte deutsche Delikatessen denken wie Eisbein mit Sauerkraut oder Eiter-Turnschuhe mit weichgekochten Käsezwiebeln und Glibberspeck.