der papst aller trüffeln: ausgestellt und verschimmelt

Der Gourmet-Wahn nimmt immer bizarrere Formen an: Der teuerste Trüffel der Welt ist in einem Londoner Luxusrestaurant schlecht geworden. Statt den Gästen serviert zu werden, wurde der seltene Pilz im Garten vergraben. Der 850 Gramm schwere Riesentrüffel war für mehr als 40.000 Euro von Gourmet-Freunden des Restaurants „Zafferano“ ersteigert worden. „Er war der Papst der Trüffel“, würdigte ihn Enzo Cassini, der Manager des Restaurants, am Donnerstag im Daily Telegraph. Der Fehler sei gewesen, ihn eine Woche lang auszustellen. Doch manche Leute seien eigens aus Spanien und Frankreich angereist, nur um einen Blick auf das in der Toskana ausgegrabene Gewächs werfen zu können. Anschließend stellte der Koch Andy Needham den Trüffel in einem Safe in den Kühlschrank und fuhr für drei Tage weg. Als er wiederkam, hatte sich die Besucherattraktion in eine schimmelige Masse verwandelt. Ein Times-Journalist verglich den Papst aller Trüffeln mit den „fossilen Resten einer Dinosaurierausscheidung – grau, klobig und in geradezu spektakulärer Weise unappetitlich“.