Viren kommen aufs Wurstbrot

WASHINGTON/NEW YORK dpa ■

US-Metzger dürfen Wurst, Schinken- und Putenaufschnitt jetzt mit einem Spray aus sechs Arten von Viren besprühen. Das gab die amerikanische Lebensmittelbehörde FDA am Wochenende bekannt. Das virale Gemisch soll jene Bakterien töten, die jedes Jahr Tausende infizieren und allein in den USA etwa 500 Schwangeren, Kleinkindern und Menschen mit schwachem Immunsystem pro Jahr das Leben kosten. Die sechs Virusarten vernichten verschiedene Stämme des Bakteriums Listeria monocytogenes. Das Sprühgemisch ist der erste virale Lebensmittelzusatz, der in den USA erlaubt ist. So lange das Spray den Vorschriften entsprechend verwendet werde, sei es nicht gesundheitsgefährdend für die Allgemeinheit – erklärte die Behörde in einer Pressemitteilung.