taz.de

eine Frau in weißem Pulli steht an einer Kommode

Podcasterin übers Scheitern

„Wut und Mut hängen zusammen“

Martina Leisten ging mit einem Café pleite. Sie schrieb ein Buch über ihren Misserfolg. Heute macht sie einen Podcast – und coacht andere.

Interview von Nina Apin

7.1.2024

Gabrielle, Utah

„Wir sind immer unterbesetzt und überarbeitet“

Von Johannes Hör und Matthias Weigand

22.10.2022

gesellschaft, S. 28

Auf einem Tisch liegt eine Auswahl bunter Ansteckbuttons, die Solidarität mit den Kaffee-Arbeiter*innen ausdrücken sollen

Arbeitskampf in den USA

Der Zorn des neuen Proletariats

Sie sind jung, fleißig, selbstbewusst – und wollen sich nicht länger ausbeuten lassen. Jetzt streiten Starbucks-Beschäftigte US-weit für ihre Rechte.

Von Matthias Weigand und Johannes Hör

22.10.2022

Wladimir Jakunin und Wladimir Putin - Collage schwarz weiss

Russische Oligarchen in Europa

Deals unter Freunden

Ein Gefährte des russischen Präsidenten Putin macht Geschäfte in Europa. Dabei knüpft er antidemokratische und kremlfreundliche Netzwerke.

Von Paul Toetzke

13.8.2022

Ein großer Raum mit Spielsachen, Spieltischen und kleinen Tipis.

Flüchtlingsunterkünfte in Hotels

Comeback der Ehemaligen

In Hamburg haben Catering-Unternehmen im Auftrag der Stadt zwei ehemalige Hotels zu Flüchtlingsunterkünften umgebaut. Es herrscht Aufbruchsstimmung.

Von Niklas Berger

26.3.2022

Andreas Speit Der rechte Rand

Warum in Neumünster die „Titanic“ untergeht

Von Andreas Speit

30.9.2021

nord, S. 30

Reinhard Hartwig in seinem Laden mit Schürze

Medienberichte über Hof in Friesland

Geschenkte Aufmerksamkeit

Ein Paar in Schortens sucht Nachfolger:innen für sein Bio- und Fair-Kaufhaus. Ein NDR-Beitrag macht daraus eine Verschenkaktion.

Von Philipp Nöhr

13.5.2021

Mehr Einsamkeit

Für Queers sind ihre Clubs Schutzräume, in denen sie sich frei von Schmähungen entfalten können. Doch wegen der Covid-19-Pandemie finden dort zur Zeit keine Partys statt

Von Stefan Hochgesand

25.7.2020

csd, S. 28

Ein Mann und eine Frau sitzen sich an einem Restauranttisch gegenüber, zwischen ihnen eine Plexiglasscheibe, links und rechts ebenfalls, sie tragen Gesichtsmasken

Gastronomieberater über Corona

„Das Frühstückbuffet ist tot“

Ohne einen Solibeitrag können Restaurants nicht überleben, sagt Jörg Reuter – und gibt Hoffnung auf etwas Italienflair in deutschen Innenstädten.

Interview von Hanna Gersmann

31.5.2020

Teller mit Fleisch und Gemüse stehen neben einer heißen kochenden Brühe

Weltgrößte Hot-Pot-Restaurantkette

Werfen, garen, tunken

Im Hai Di Lao gibt es chinesisches Fondue. Zum legendären Service der Hot-Pot-Kette gehört es, Einzelgästen ein Stofftier mit an den Tisch zu setzen.

Von Michael Brake

16.8.2019

Großaufnahme eines Spiegelei in einer Pfanne

Imbiss-Betreiber über Kochen mit Eiern

„Das Ei an sich ist nicht böse“

Im Imbiss „Egg Kneipe“ dreht sich alles ums Hühnerei. Ein Gespräch über perfektes Pochieren, US-amerikanische Esskultur und die Kraft der Junghenne.

Interview von Jörn Kabisch

26.7.2018

England vor dem Viertelfinale

Drei Löwen vor dem Sprung

England bereitet sich auf Großes vor. Doch im Stadtbild von London sieht man Fahnen und Teamtrikots nach wie vor selten.

Von Daniel Zylbersztajn-Lewandowski

7.7.2018

Eine Frau sitzt an einem Holztisch, hinter ihr eine Tapete mit Pflanzenmuster

Restaurantchefin übers Gastgeben

„Gastronomie ist Mitmachtheater“

Kellnern ist kein angesehener Beruf. Dabei ist Gastgeben hohe Kunst. Gastronomin Ilona Scholl über Momente, in denen sie sich freut wie eine Schneekönigin.

Interview von Jörn Kabisch

5.1.2018

Ein länglicher weißer Teller mit Teigtaschen und Soße

Polnisches Restaurant in Berlin

Endlich saure Mehlsuppe

„Komm, wir gehen polnisch essen!“ Diesen Satz hört oder sagt man bisher selten, auch weil es kaum polnische Restaurants gibt. Das ändert sich gerade.

Von Philipp Fritz

31.10.2017

GENUSS Sternekoch Vincent Klink über Gudrun Ensslins Leichenschmaus und die Nouvelle Cuisine

„Das Essen lief völlig aus dem Ruder“

Von Jörn Kabisch

2.9.2017

Dossier, S. 30

Ein Turm ragt vor der Weser auf. Er hat zwei Etagen.

Zucker e.V. kämpft für Freiräume

Kein Bock auf Party

Der Kulturverein Zucker e.V. will das leer stehende Lankenauer Höft mit Kunst und Partys wiederbeleben. Doch es gibt Widerstand durch AnwohnerInnen und CDU

Von Hendrik Gerlach

7.6.2017