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Die Welt zu Gast bei Ostwestfalen

Die kleine Stadt und der große Star: Bereits zum zweiten Mal in seiner langen Karriere nächtigt Cristiano Ronaldo mit dem portugiesischen Fußballteam in Harsewinkel. Unser Autor hat sich mal umgeschaut an der B 513

Von Bernd Gieseking

8.6.2024

euro 2024, S. 28

Zu viel des Guten im Restaurant

Hassgeliebte Küchengrüße

Kolumne Der Wirt von Jörn Kabisch

Der Gruß aus der Küche sollte keine Verzweiflungstat sein, sondern Genuss. Ein Sorbet zwischendurch aber reinigt und begeistert als Kontrapunkt.

29.1.2024

Drei Onigiri mit verschiedenen Füllungen

Trend-Essen aus Japan

Run auf Reisbällchen

Onigiri sind beliebte Snacks der japanischen Küche. Ein Besuch in einem Lokal in Tokio, wo die Menschen für den Happen Reis lange anstehen.

Von Shoko Bethke

19.1.2024

Es geht um die Wurst

Auch im Redensartenrestaurant wird nur mit Wasser gekocht. Jeder kriegt hier sein Fett weg und man kann sich leicht mal die Zunge verbrennen

Von Michael Brake

26.10.2019

genuss, S. 28

Die Zeichnung eines Mannes im Anzug, der auf einem riesigen Hummer reitet, der aus einem Teller springt

Restaurantkritik-Serie „Auf die Mütze“ (8)

Alles in verräterischer Vanillesauce

Muss man kochen können, um Gastronomie-Kritiker zu werden? Ist der Job so schön, wie er sich anhört? Und: Wie hört man bloß wieder auf?

Von Philipp Mausshardt

2.6.2018

Historische Schwarz-Weiß-Aufnahme eines Speisewagens, ein vornehm gekleideter Kellner serviert Wein

Speisewagen und Tristesse

Vom Essen auf Rädern

Zug fahren und gediegen speisen, ach, es könnte so schön sein. Ein verzweifelter Versuch, im Bordrestaurant der Deutschen Bahn Glanz zu finden.

Von Felix Zimmermann

13.5.2018

Illustration von Töpfen und Pfannen, aus denen Augen gucken

Restaurantkritik-Serie Auf die Mütze (1)

Von Gohmijoh bis Mischelahn

Essen ist wie Fußball oder Politik: Jeder hat dazu eine Meinung. Und manche werden dafür sogar bezahlt. Sie sind ein ganz spezielles Völkchen.

Von Philipp Mausshardt

15.11.2017

Verfassungsklage wegen Bettensteuer

Hoteliers fühlen sich diskriminiert

Hoteliers in Bremen und Hamburg klagen vorm Bundesverfassungsgericht im Auftrag des Hotel- und Gaststättenverbandes gegen die „Bettensteuer“.

Von Kai von Appen

23.11.2015

Lieb & teuer

Von OWA

25.3.2006

satt & selig, S. 28

„Ich bin eine Antragsdeutsche“

Ipek Ipekçioglu

Von WALTRAUD SCHWAB

16.6.2003

Berlin, S. 28

Karpfen in der Pelle

Wenn einer Region mehr Fisch als Fleisch ins Netz geht, kommen neue Gerichte zustande. Zum Beispiel die Karpfenbratwurst. Der Wirt vom Hotel zur Krone in Lindow hat sie erfunden

Von CHRISTINE BERGER

8.3.2003

satt & selig, S. 28

Die Monococcopasta

Ein erschreckender Restaurantbesuch und eine schlüssige Einkorn-Erklärung

Von THOMAS VILGIS

10.2.2003

Die Wahrheit, S. 28

Im Magen des Bundestags

Hungrig, wie sie sind, essen unsere Abgeordneten einfach alles, was in sie hineingeht

Von TANJA KOKOSKA

9.11.2002

Die Wahrheit, S. 24

Am Ende zählt doch der Preis

Viele Großküchen bieten Essen aus ökologischem Landbau an. Ihre Chefs machten dabei ambivalente Erfahrungen: Widerstand bei den Köchen, widersprüchliches Verhalten der Kundschaft

Von GERNOT KNÖDLER

29.6.2002

natur & umwelt, S. 28

Snack It

■ Boulette adieu: Sushi, Suppe, Sandwich verkörpern das neue Fast-Food-Gefühl

9.3.2002

Sport & Freizeit, S. 28

Pommesduft in der Rush-Hour

Rapsöl macht mobil: Die billige Alternative zum Biodiesel wächst auf unseren heimischen Feldern. Sprit aus nachwachsenden Rohstoffen ist bislang noch ein Nischenprodukt, die User eine eingeschworene Gemeinde

Von HOLGER KLEMM

19.5.2001

ökologie, S. 28

Hoffnung auf Frischfleisch!

4.12.1999