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Auf dem Bild sind die Früchte einer Kakaopflanze im Regenwald zu sehen.

Bio-Schokolade aus Bolivien

Blühendes Geschäft in El Alto

Die Kakaobauern der bolivianischen Genossenschaft El Ceibo produzieren Schokolade in der eigenen Fabrik. Die Nachfrage im Land steigt rasant.
Von Knut Henkel

16.7.2019

Teetassen, die in einer zum Horizont zulaufenden Linie stehen

Studie der Rosa-Luxemburg-Stiftung

Teurer Tee, billige Arbeitskraft

Eine Studie kritisiert die Situation von Pflückerinnen in der indischen Region Darjeeling. Firmen in Deutschland widersprechen den Vorwürfen.
Von Hannes Koch

12.7.2019

Ministerin Klöckner am Mikrofon

Julia Klöckner und Nestlé

Das Video geht klar

Die Landwirtschaftsministerin lobte den Konzern in einer Videobotschaft. Das war keine Werbung, sagt jetzt die zuständige Medienanstalt.
Von Peter Weissenburger

2.7.2019

Jörn Kabisch Radikale Biere

Auf postkolonialem Terroir: India Pale Ale

Von Jörn Kabisch
Ausgabe vom  29.6.2019,  Seite 28, genuss
Zwei gelb-grün-orange Zitrusfrüchte hängen an einem dunkelgrünen Strauch

Über die Sehnsucht nach Bitterorangen

Bitter ist Gold

Als das kleine Café nicht mehr da war, wurde Chinotto-Limonade zum Gaumenphantasma. Unsere Autorin begibt sich auf die Suche.
Von Waltraud Schwab

30.6.2019

Zeichung eines Ferkels, das in einem Fleischwolf sitzt, dahinter ein Mensch mit blutiger Schürze, hinter dem Rück ein Messer

Beim Schlachter in der Prignitz

Wo alle Schweine Lucy heißen

Schlede ist Schlachter in vierter Generation. Er hat die DDR überstanden und die Wende danach. Montags kommen die Schweine zu ihm. Ein Besuch.
Von Philipp Mausshardt

23.6.2019

Aus Marzipan geformte Figuren im Marzipanmuseum Niederegger

Marzipan aus Lübeck

Die Freuden des Paradieses

Lübecker Marzipan muss aus Lübeck kommen. Gerade mal sechs Firmen stellen es heute her. Einst war Marzipan eine Luxusleckerei.
Von Franz Lerchenmüller

22.6.2019

In einem Festzelt ist der Schriftzug

Werbeclip von Hacker-Pschorr

Eine Mordsgaudi

Die Münchner Brauerei Hacker-Pschorr lädt zur „Spezltour“. Am Tatort des Olympia-Attentats von 1972 zeigt der PR-Clip fröhliche Biertrinker.
Von Frederik Schindler

19.6.2019

Im Ölrausch

Nicht nur im Internet schwärmen Menschen von Cannabidiol: Gewonnen aus der Hanfpflanze, macht CBD zwar nicht high, soll aber gegen Schlafstörungen helfen, gegen Schmerzen oder auch bei Epilepsie. Der Verkauf findet aber vorerst in einer rechtlichen Grauzone statt
Von Yasemin Fusco
Ausgabe vom  8.6.2019,  Seite 64-65, nord.thema
Julia Klöckner zeigt auf eine Vitrine mit Kaffee

Kommentar Julia Klöckner und Nestlé

Kuscheltier der Industrie

Kommentar von Jost Maurin
Das Video der Verbraucherministerin mit einem Nestlé-Manager ist symptomatisch für ihre Politik: Ihr fehlt die Distanz zur Lebensmittelindustrie.

6.6.2019

Lebensmittelverschwendung

Con denn tainern Sünde sein?

AktivistInnen demonstrieren gegen den Wegwerfwahn, der Justizsenator unterstützt einen Hamburger Vorstoß zur Legalisierung des „Containerns“.
Von Claudius Prößer

2.6.2019

Eine jung Frau und ein junger Mann sitzen auf dem Sofa. Vor ihnen auf dem Tisch ist eine Fülle von lebensmtiteln ausgebreitet

Der Hausbesuch

Keine Angst vor Verzicht

In Hamburg könnte Containern straffrei werden. Katharina Heinrich und Mischa Bareuther leben schon lange von Weggeworfenem.
Von Elisabeth Meyer-Renschhausen

1.6.2019

Jörn Kabisch Angezapft

Jung, ungehobelt und zum Zischen

Von Jörn Kabisch
Ausgabe vom  1.6.2019,  Seite 28, genuss
Zwei Männer knien vor einer jungen, gerade erst grünen Weinrebe und lachen

Start-up für alkoholfreien Wein

Die weiße Null

Bier ohne Alkohol kennt jeder. Aber Weißwein? Soll jetzt hip werden. Unterwegs mit dem Start-up Kolonne Null im rieslingseligen Rüdesheim.
Von Adrian Schulz

11.6.2019

Süßer Abgang im Anmarsch

Nach langem Hickhack hat Stevia eine EU-Zulassung, aber noch ist die Nachfrage nach der kalorienfreien Süße mau. Unternehmen aus Bremen und Hannover wollen das ändern
Von Teresa Wolny
Ausgabe vom  25.5.2019,  Seite 63, nord
Ein Mann steht in einem Weinanbaufeld

Agrarpolitik bei der EU-Wahl

Im Land der Subventionsvampire

In Rumänien wird das Problem der EU-Agrarpolitik besonders deutlich: Subventionen fließen vor allem an große Betriebe und Multimillionäre.
Von Jost Maurin

22.5.2019

Heiß oder scheiß? Der taz-Produkttest

Veganes Eis mit mieser Bilanz

Von Julia Springmann
Ausgabe vom  20.5.2019,  Seite 12, ökobiz
Nikol Paschinjan lächelt Fotografen zu

Trinken in Armenien

Revolutionärer Wodka

Zu Ehren von Armeniens Premierminister Paschinjan wird jetzt Schnaps gebrannt. Ein Wahlprogramm am Flaschenhals gibt's inklusive.
Von Tigran Petrosyan

21.5.2019

Mehrere Alkoholflaschen in verschiedenen Farben und mit japanischen Etiketten in einem Glasregal

Japanischer Shōchū-Schnaps

Angenehm allürenfrei

Japan ist in, auch in deutschen Bars. Nach Sake liefert das Land nun ein neues Szenegetränk – einen Alleskönner ohne anstrengenden Besserwisserfaktor.
Von Juliane Reichert

19.5.2019

Wie wär’s mit so einer Yacht, Frau Bahlsen?

Während die Keks-Erbin ihre Lust am Luxus zelebriert („Ich will mir ’ne Segel-Yacht kaufen“) und über gut behandelte Zwangsarbeiter schwadroniert, wird auf Malta der Kapitän eines Flüchtlings­rettungsschiffs verurteilt. Im Juni wollen Yachtbesitzer gegen die Kriminalisierung der Seenotrettung auf dem Mittelmeer demonstrieren 9, 14
Ausgabe vom  15.5.2019,  Seite 1, Seite 1