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Kohlrabi wächst in einem Bett

Auf die Teller, fertig, los

Feines Kohlgewächs

Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener
Kohlrabi eignet sich nicht nur für Suppen, es schmeckt auch als Carpaccio. Seine Blätter kann man im Ofen trocknen.

13.5.2024

Auf einem Feld wird Spargel mit einem Spargelstecher geerntet.

Theatermacher über Ernte-Ausbeutung

„Wer holt die Nahrung vom Feld?“

Das Drama vom billigen Spargel: Ein Stück lässt in Bremen Feld­ar­bei­te­r*in­nen auf der Bühne zu Wort kommen.
Interview von Nora Diekmann

11.6.2022

heute in hamburg

„Viele kleine Höfe haben aufgegeben“

Von Anastasia Trenkler

19.2.2020

taz.hamburg,  S. 28

heute in hamburg

„Das ist hilfreich für die Distanz zum Tier“

Von Nele Spandick

13.1.2020

taz.hamburg,  S. 28

Rainer Schäfer Radikale Weine

Es muss nicht immer lecker schmecken

Von Rainer Schäfer

16.11.2019

genuss,  S. 28

Hamburger Szene von Katharina Gebauer

Wahrheitswürfel und Veganismus

Von Katharina Gebauer

26.7.2019

taz.hamburg,  S. 28

heute in hamburg

„Der Anbau muss sich ändern“

Von Till Wimmer

3.4.2019

taz.hamburg,  S. 28

heute in hamburg

„Nicht nur die Konsumenten“

Vortrag Für mehr Nachhaltigkeit müssen Firmen politisch umdenken, sagt Christine Chemnitz
Von Milena Pieper

14.3.2017

taz.hamburg,  S. 28

Interessiert die Bohne?

EXPERIMENT Landwirte wollen die Sojapflanze in Deutschland heimisch machen. Dafür müssen neue, kälteresistente Sorten gezüchtet werden. 2.400 Hobbygärtner helfen
Von Katja-Barbara Heine

9.4.2016

taz Thema,  S. 28

heute in hamburg

"Das Risiko wächst"

Gentechnik Wirkungen, politischer Zustand und mögliche Entwicklungen werden diskutiert
Von Anna Dotti

5.4.2016

taz.hamburg,  S. 28

heute in hamburg

Der Preis der Milch

taz Salon Milchbauern sind wegen des desaströsen Milchpreises in ihrer Existenz bedroht
Von Benno Schirrmeister

22.3.2016

taz.hamburg,  S. 28

RAINER SCHÄFER RADIKALE WEINE

Von RAINER SCHÄFER

21.3.2015

GENUSS,  S. 28

Die Schwarzgelben stehen hoch im Kurs

FORSCHUNG Die Landesanstalt für Bienenkunde in Hoffenheim erlebt einen Bewerberansturm
Von AWR

22.3.2014

ANTHROPOSOPHIE,  S. 28

MATTHIAS STÜHRWOLDT GRÜNLAND

Milch und Kinderverdummung

In der Pixibuch-Broschüre der Molkerei leben die Kühe im Paradies. Mit der Wirklichkeit hat das wenig zu tun
Von MATTHIAS STÜHRWOLDT

4.6.2011

KONSUM,  S. 28

Erhöhte Leberwerte

GIFT Schafleber ist seit Jahren viel zu stark mit Dioxin belastet. Trotzdem darf sie weiter verkauft werden
Von JOST MAURIN

14.5.2011

KONSUM,  S. 28

Kommt die Agrarwende?

taz salon über eine Reform der Landwirtschaft

17.3.2011

Hamburg Aktuell,  S. 28

Werbung und Wirklichkeit

Kuh-Romantik mit Hörnern

Deutsche Milchkühe haben keine Hörner. Auf Verpackungen sind sie jedoch behörnt auf Blumenwiesen abgebildet: Konzerne schaffen eine Naturillusion.
Von Jost Maurin

7.1.2011

Polnische Bedingungen

Auch die niedersächsischen Bauern protestieren gegen die Pläne der Bundesregierung, künftig mindestens zehn Prozent der polnischen Erntehelfer durch inländische Arbeitslose zu ersetzen. Sie befürchten Motivationsprobleme
Von wie

22.12.2005

Nord Aktuell,  S. 28

weinprobe

Helium und kalter Rauch: Alchemie im Glas

Von STEPHAN REINHARDT

24.9.2005

satt und selig,  S. 28

Langohr in Not

Die Deutsche Wildtierstiftung warnt: Der Feldhase wird immer seltener. Schuld sind intensivierte Landwirtschaft und Flächenzersiedelung
Von Marieke Kraft

27.3.2004

natur & umwelt,  S. 28