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Schawmmartiger Pilz

Neuer kulinarischer Trend

Vom Waldboden essen

Nicht nur Wild und Pilze, auch Flechten, Zapfen und Nadeln stürmen die Teller. Aber ist es wirklich so unproblematisch, sich im Forst zu bedienen?
Von Jörn Kabisch

8.2.2022

Blick in den Berliner Grunewald

Berlin und seine Forste

Wald tut wohl

Wenn Stresshormone sinken und das Nervensystem sich stabilisiert, dann ist oft ein Wald im Spiel. Der tut dem Menschen einfach gut.
Von Claudius Prößer

26.6.2021

Ein Mann und ein Kind sind in einer Kleingartenpazelle mit Gartenarbeit beschäftigt, der Kirschbaum blüht

Berlin geht gärtnern

Da wächst was auf uns zu

Über den Boom beim Gärtnern freuen sich Berlins und Brandenburgs Gärtnereien, die enorme Zuwächse verzeichnen. Sie hoffen auf eine neue Gartenkultur.
Von Susanne Messmer

24.4.2021

Blick auf die einstige Rodelbahn im Friedrichshain

Umbau von Parks wegen der Klimakrise

Zurück zur Natur

Parks sind für Großstädter in der Pandemie wichtiger denn je. In Berlin wird der beliebte Volkspark Friedrichshain für den Klimawandel fit gemacht.
Von Andreas Hergeth

21.3.2021

großes Bild einer Fliege

Warum der Öko-Kollaps droht

Arten sterben

Die Diskussion über die Erderwärmung hat ein anderes Thema überdeckt, das ebenso brisant ist für das Überleben der Menschheit: die biologische Vielfalt.
Von Gernot Knödler

17.5.2019

Ein Strauch blüht rosa neben einer Laube

Schrebergärten in Hamburg

Laubenpieper auf dem Rückzug

In Hamburg sollen Schrebergärten dem Neubau zweier Schulen und Wohnungen weichen. Kritiker fürchten um die grünen Flächen der Stadt.
Von Ann-Kathrin Just

29.3.2019

Am Anfang ein Apfel

Mythos Keine Frucht ist so bedeutungsvoll wie der Apfel. Aber woher kommt er? Eine Spurensuche im Botanischen Garten
Von Plutonia Plarre

15.10.2016

Berlin,  S. 41
Gelbe Blüten des Jakobs-Kreuzkrautes

Bauer will kein Kraut von nebenan

Wachsendes Ärgernis

Ein Landwirt aus Holstein hat gedroht, wegen der Verbreitung des Jakobs-Kreuzkrauts gegen die Stiftung Naturschutz zu klagen. Die findet, er sei selbst schuld
Von Gernot Knödler

24.8.2016

Was heilt, schmeckt oft

KÜCHENBOTANIK Kräuter bereichern die Küche und helfen gegen Krankheiten – vom Rheuma bis zu Nervenleiden. Ein Park im schleswig-holsteinischen Stolpe bietet Informationen über Heil-, Küchen- und Giftpflanzen
Von ESTHER GEISSLINGER

30.6.2012

KOSTPROBE,  S. 41

Viele Klimazonen auf engstem Raum

KÜCHENGARTEN Kräuterspiralen sind in Mode. Sie lassen sich leicht selbst anlegen und sind genügsam
Von EST

30.6.2012

KOSTPROBE,  S. 41

Lasst tausend Blumen blühen

GRÜN Viele Grünflächenämter können sich keine Frühjahrsbepflanzung mehr leisten. Da das Geld fehlt, dürfen nun die Bürger ran. „Guerilla Gardening“ wird toleriert – meistens
Von Sarah Kohlhauer

2.4.2011

Berlin Aktuell,  S. 41