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Das Beste ist immer die Verkostung

Eine Führung durch die „Flensburger“-Brauerei ist gar nicht so uninteressant, aber wirklich gut wird es erst am Ende. Deshalb kommen manche Flensburger fast jedes Wochenende her
Von Katharina Schipkowski
Ausgabe vom  4.7.2020,  Seite 56-57, schwerpunkt
Ein Mann mit Bart sitzt vor Kuhmodellen

Umstellung auf Öko-Landwirtschaft

Biobauer mit Hindernissen

Joachim Becker hält Milchkühe in Schleswig-Holstein. Er möchte auf Bio umstellen, aber keine Molkerei zieht mit. Jetzt macht er es trotzdem.
Von Nele Spandick

19.1.2020

Mit Brief und Siegel

GÜTEZEICHEN Glückstadt an der Elbe ist bekannt für seine milden, zarten Heringe. Pate des Erfolgs war ein ortsansässiger Fischhändler
Von GERNOT KNÖDLER
Ausgabe vom  20.6.2015,  Seite 44, SCHWERPUNKT

Backpflaumen für die Wehrmacht

OBST Die Familienfirma Vartan Melik Aslanian wurde vor 129 Jahren gegründet. Heute ist sie einer der größten deutschen Trockenfrüchte-Hersteller
Von TIMO ROBBEN
Ausgabe vom  28.4.2012,  Seite 44, KOSTPROBE

Der weiße Spargel kriegt Konkurrenz

GEMÜSE Grüner Spargel erfreut sich wachsender Beliebtheit. Dass er Sonne gesehen hat, macht ihn gesund
Von JOHANN TISCHEWSKI
Ausgabe vom  28.5.2011,  Seite 44, KOSTPROBE