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taz zahl ich

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Man sieht, wie zwei Hände eine Kaffeemühle reparieren

Volkswirt über Postkonsumgesellschaft

„Überfluss nimmt Freiheit“

Coronapandemie und Ukrainekrieg haben unser Einkaufsverhalten durcheinandergebracht. Ein Gespräch über zu viel Konsum und Alternativen.
Interview von Svenja Bergt

1.5.2022

Ein Smartphone auf dem die Klarna App zu sehen ist liegt auf einem Tisch

Big Brother Awards verliehen

Negativpreis für Klarna

Wer online einkauft, muss online zahlen – mitunter über einen Dienstleister. Dabei geht nicht immer alles transparent und verbraucherfreundlich zu.
Von Svenja Bergt

29.4.2022

Gemueseauslage sehr bunt

Entlastungspläne der Bundesregierung

Vielleicht mal verzichten

Kommentar von Barbara Dribbusch
Viele Menschen werden sich einschränken müssen, dank Inflation, Energiekrise, Kriegsfolgen, Alterung. Das sollte die Ampelregierung ehrlich sagen.

28.4.2022

Männer sitzen in einer Gasse an gedeckten Tischen und essen

Fastenbrechen in Ägypten

Fasten, feiern – und sparen

Im Ramadan wird tagsüber gefastet – und abends umso opulenter gegessen. Doch für Arme schrumpfen die Portionen – eine Folge des Ukraine-Kriegs.
Von Karim El-Gawhary

28.4.2022

Obst-und Gemüseauslage in einem Supermarkt

Obst und Gemüse ohne Mehrwertsteuer

Gut für Mensch, Klima, Tier

Kommentar von Jost Maurin
Die Mehrwertsteuer auf Obst und Gemüse sollte fallen, um die Verbraucher zu entlasten. Davon profitierte auch Gesundheit, Umwelt und Tierschutz.

24.4.2022

Links hält ein Mann einen roten Eimer aus dem Fenster, rechts eine Ramensuppe mit Ei und Gemüsetoppings

Ghost Kitchen und Suppenliebe

Ein roter Eimer voller Ramen

Kolumne Geschmackssache von Michael Brake
Christopher Selig war zunächst Foodblogger mit Japanschwerpunkt. Nun betreibt er ein Suppenrestaurant – aber ohne eigenen Gastraum.

25.4.2022

Arbeiter schöpft mit einer Schaumkelle Salzblüten aus einem Becken

Die Saline Luisenhall

Salz aus der Tiefe

Weil Jörg Bethmann das Göttinger Familienunternehmen gerettet hat, wird hier weiter Salz gewonnen wie vor 150 Jahren. Und in der Sole kann man baden.
Von Dirk Engelhardt

27.4.2022

Bunte Klopapierrollen

Klopapier-Industrie in der Krise

„Holz is knapp!“

Nicht nur Mehl und Öl sind zurzeit Mangelware, auch Toilettenpapier ist knapp. Die Kundschaft ist irritiert, aber die Gründe sind diesmal vielfältig.
Von Plutonia Plarre

22.4.2022

Monchi sitzt auf einer überdachten Bank

Monchi von Feine Sahne Fischfilet

„Die Sucht ist stärker als ich“

Der Frontmann der Punkrockband Feine Sahne Fischfilet wog 182 Kilo. Nun hat Monchi ein Buch über seine Essstörung veröffentlicht.
Interview von Carolina Schwarz

20.4.2022

Ein Mann hält eine Fernbedienung in der Hand und zeigt auf einen TV-Bildschirm

Medienkonsum und Verschwörungsglaube

Menschen können sich ändern

Kolumne Flimmern und Rauschen von Steffen Grimberg
Bei einer Studie sahen Fox-News-Zuschauer:innen einen Monat lang CNN. Sie werteten Fragen zur Polizei signifikant anders als die Kontrollgruppe.

21.4.2022

Sarah Wiener Die Zutat

Das Wundermittel von der Wiese

Von Sarah Wiener
Ausgabe vom  16.4.2022,  Seite 41, genuss

Shanghai jiayou

Von Lin Hierse
Ausgabe vom  16.4.2022,  Seite 25, gesellschaft
Eine Person steht mit einer Mülltüte vor einem Berg Müll

Zero Waste

Denken in Kreisläufen

Essay von Hanna Gersmann
Secondhand, Repaircafés, Unverpacktläden und demontierbare Häuser: Abfallvermeidung ist eine Antwort auf Rohstoffmangel und Erderwärmung.

18.4.2022

kleine Schokohügel in knallbunten Farben

Pralinen so bunt wie Ostereier

Buntes in den Körper!

Der italienische Konditor Rinaldini hat mit „Chococolor“ optisch auffällige Pralinen erfunden. Die Geschichte einer Obsession.
Von Tim Caspar Boehme

15.4.2022

Ein Döner wird in die Kamera gehalten.

Steigende Preise für Döner

Was, fünf Euro?!

Seit 50 Jahren ist der Döner kulinarisches Kulturgut von Berlin. Doch die Preise sind so hoch wie nie zuvor. Woran liegt es?
Von Julian Csép

15.4.2022

„Ferrero könnte das Beschwerdeparadoxon helfen“

Der italienische Süßwarenhersteller ruft vor Ostern Schoko-Produkte zurück. Seinem Ruf muss das nicht schaden, sagt der Hamburger Marketing-Professor Christoph Wegmann
Von Hanna Gersmann
Ausgabe vom  13.4.2022,  Seite 8, wirtschaft + umwelt
Eine Hand schlägt ein kleines Buch auf, darin eine gezeichnete Banane und ein wenig Text

Mini-Kochbuch „One Ingredients Recipes“

Tangram-Katzen aus Spinat

Mit seinen „One Ingredients Recipes“ beschränkt sich Martijn in t’ Veld auf das Allerwesentlichste. Der Essakt wird zur Zenübung mit nur einer Zutat.
Von Michael Brake

10.4.2022

Kinder mit Eis am Stiel

Gasstop bedroht Süßwarenindustrie

Das Ende der Quengelzone

Der Gasstop könnte für leere Schoko- und Keksregale sorgen. Die Süßwarenindustrie findet: es darf nicht an diesen Grundnahrungsmittel fehlen!
Von Ruth Lang Fuentes

6.4.2022

Rinder an einer Wiese

Bauernpräsident über Folgen des Kriegs

„Futter ernährt indirekt Menschen“

Wegen des Ukrainekriegs droht mehr Hunger. Gleichwohl sagt Bauernverbandschef Rukwied: Es ist richtig, dass das meiste Getreide Tiere bekommen – und nicht Menschen.
Interview von Jost Maurin

5.4.2022

In einer großen Halle sieht man spärlich abgetrennte Schlafkammern

Lockdown in Chinas Metropole Shanghai

Zwei Tüten Chips gegen Kohl

Der Lockdown in Schanghai hat den Alltag auf das Notwendige reduziert. Das Tauschgeschäft ist zurück. Die stärkste Währung: Gemüse.
Von Fabian Kretschmer

3.4.2022