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Sekt wird in ein Glas gegossen

Winzer über deutschen Sekt

„Wir haben ein Riesen-Imageproblem“

Volker Raumland keltert seit 40 Jahren Sekt. Ein Gespräch über späte Lese, reife Säure und warum auch Leberwurst zu Schaumwein passt.
Interview von Rainer Schäfer

21.3.2021

Ein Date mit dem Shoppingcenter

Bei den Coronaregeln treten Lockerungen in Kraft. Server mit „Click & Meet“- Kundenbuchungen sind überlastet. Möbelhäuser öffnen verbotenerweise
Von Manuela Heim und Barbara Dribbusch
Ausgabe vom  9.3.2021,  Seite 6, inland

Shoppen ist ab nächster Woche möglich

Von Felix Lee
Ausgabe vom  5.3.2021,  Seite 10, der tag
Schweine hinter einem Absperrgitter in einem Stall

Bessere Haltung von Schwein und Rind

Zulage für Tierwohl ist machbar

Eine Abgabe für bessere Haltungsbedingungen wäre rechtlich möglich, sagt eine Studie. Erreicht werden könnte dies durch eine höhere Mehrwertsteuer.
Von Wolfgang Mulke

3.3.2021

Gute Siegel, schlechte Siegel

Eine Vielzahl von Labels prangt auf Lebensmitteln. Was bedeuten sie, und wie sehr kann man ihnen vertrauen? Eine Übersicht
Von Amonte Schröder-Jürss
Ausgabe vom  27.2.2021,  Seite 22, gesellschaft

Kann Spuren von Ausbeutung enthalten

Wird unser Obst und Gemüse unter guten Arbeitsbedingungen geerntet? Ja, sagen die Supermärkte und verweisen auf das Global-G.A.P.-Zertifikat. taz-Recherchen zeigen ein anderes Bild20–22
Ausgabe vom  27.2.2021,  Seite 1, Seite 1

Plastikfasten: 40 Tage ohne Tüten

Die Umweltorganisation BUND ruft dazu auf, bis Ostern auf den Kauf von Plastik zu verzichten
Ausgabe vom  18.2.2021,  Seite 9, wirtschaft + umwelt
Eine Frau steht in einer Küche und hält Plastikverpackungen im Arm

Schäden durch „Plastikfasten“

Bärendienst für die Umwelt

Kommentar von Heike Holdinghausen
Der BUND ruft vor Ostern zum Verzicht auf plastikverpackte Waren auf. Dabei sind Alternativen wie „grüne“ Pappe sogar noch umweltschädlicher.

17.2.2021

Man sieht Äpfel

Biobranche erzielt Rekordumsatz

Bio boomt

Noch nie haben die Deutschen so viel Bio gekauft wie 2020. Das hat auch mit den geschlossenen Restaurants während der Pandemie zu tun.
Von Rieke Wiemann

17.2.2021

Ein Megafon vor DemonstrantInnem beim Globalen Klimastreik am 29. November 2019 in Berlin

Der Quatsch mit dem Fasten

Lieber Demos als Ökokonsum

Gastkommentar von Georg Kurz
Vegan leben und ohne Plastik einkaufen, ist gut und schön. Um die Welt zu retten, muss man aber die kapitalistische Marktlogik bekämpfen.

17.2.2021

heute in bremen

„Ein Raum, um das Verhalten zu überdenken“

Von Franziska Betz
Ausgabe vom  17.2.2021,  Seite 29, taz bremen
Foto eines Iphones bei der die App

Hype um Audio-App „Clubhouse“

Die Idee der Entbündelung

Das soziale Netzwerk Clubhouse erfährt einen Hype. Dabei schafft die Audio-App keine Innovation – sondern bloß alte Gefahren neu verpackt.
Von Stefan Stuckmann

16.2.2021

Die Zukunft wird mit Abstand anders

Bio im Wandel: Corona verändert auch ökologisches Wirtschaften, von der Produktion bis zum Einkauf. Vor allem Instrumente der Digitalisierung eröffnen dabei völlig neue Möglichkeiten
Von Annika Hennebach
Ausgabe vom  13.2.2021,  Seite 27, biofach
Das Bild zeigt einen angebissenen, mit Marmelade gefüllten und Puderzucker bestäubten Berliner Pfannkuchen.

Fettes vor der Fastenzeit

Die Pfannkuchen-Frage

Erdbeermarmelade oder Pflaumenmus? Puderzucker oder Zuckerguss? Karneval fällt dieses Jahr zwar aus – Fettgebackenes gibt es aber trotzdem.
Von Andreas Hartmann

15.2.2021

das ding, das kommt

Krapfen mampfen gegen den Karnevalsfrust

Von Petra Schellen
Ausgabe vom  13.2.2021,  Seite 58, kultur nord
Menschenleere Einkaufsstraße in Schwerin

Wirtschaftshistoriker über Coronafolgen

„Die Konsumwelt wird flexibler“

Werden unsere Gewohnheiten durch die Pandemie nachhaltiger? Frank Trentmann bezweifelt das, sieht aber auch positive Entwicklungsmöglichkeiten.
Interview von Felix Lee

1.2.2021

Ein Portemonnaie mit aufgedrucktem Globus

Konsum und Klima

Sparen, Spenden und Reden

Gastkommentar von Michael Bilharz und Laura Spengler
Um die Klimaziele zu erreichen, sind alle gefragt. Die Politik reagiert oft erst, wenn eine kritische Masse erreicht ist.

28.1.2021

Ein Junge spielt ein Spiel auf seinem Smartphone.

Medienpsychologe Elson zu Kinder und TV

„Eltern sind da etwas unentspannt“

In der Coronakrise verbringen Kinder mehr Zeit vor Bildschirmen, Ex­per­t:in­nen warnen schon. Aber ist das tatsächlich so gefährlich?
Interview von Saskia Hödl

29.1.2021

Mitarbeiterinnen an der Essensausgabe geben ein warmes Mittagessen an Schülerinnen aus

Fehlendes Schulessen wegen Corona

„Kraftakt, sich gesund zu ernähren“

Die Schulen sind erneut dicht – und damit bricht vielerorts das Essen weg. Für arme Familien ist das ein zusätzliches Problem. Experten schlagen Alarm.
Von Alina Leimbach

23.1.2021

Ein Traktor und ein grünes Kreuz als Protestaktion

Höfesterben in der Landwirtschaft

Viele Bauern haben selbst Schuld

Kommentar von Jost Maurin
Die Landwirtschaft muss weniger produzieren, damit sie bessere Preise für ihre Produkte bekommt. Dann kann sie auch mehr für Umwelt und Tiere tun.

22.1.2021