Vor 300 Jahren wurde der Preußenkönig Friedrich II. geboren. Die preußische Geschichte ist Teil unserer Identität, sagt der Pole Grzegorz Podruczny. Er gräbt sie wieder aus.
Nur Wolfram Siebeck hat sie richtig lieb, schwärmt von ihrer Vielfalt und Delikatesse als Gratin. Die Deutschen haben sie lange verachtet – auch wenn sie sie tonnenweise verspachtelten: die Kartoffel. Heute dominiert die Hochleistungsknolle, mit der sich nicht nur Chips und Pommes herstellen lassen, sondern auch Papier und Wegwerfbesteck. Schon schwärmen Geningenieure vom Erdapfel als Brutreaktor ■ Von Jörg Altekruse und Manfred Kriener
