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Frau steht vor vollem Einkaufsregal im Supermarkt

Ökoaktivist über Verbot des Containerns

„Billiges Bio ist nicht glaubwürdig“

Ein Gesetz zur Entkriminalisierung von Lebensmittelrettern ist im Bundestag gescheitert. Der Ökoaktivist Jörg Bergstedt will trotzdem weiter kämpfen.
Interview von Jan-Peter Schulz

30.6.2017

Eine aufblasbare Riesentomate auf einer Demonstration, daneben Transparent gegen Patente auf Saatgut.

Saatgut mit Open-Source-Lizenz

Tomatenanbau ohne Konzerne

Sunviva ist eine Tomate ohne Eigentumsrechte. Die Entwickler*innen hoffen, langfristig eine Konkurrenz für die großen Konzerne zu werden.
Von Yvonne Elfriede Hein

29.5.2017

Schau über Ernährung der Zukunft

Fauliges kultivieren

Transhumanismus lautet das Zauberwort der Ausstellung „Food Revolution 5.0“ in Hamburg. Sie will kritisch auf Essgewohnheiten blicken.
Von Petra Schellen

21.5.2017

Ein Haufen teilweise etwas angegammelter Lebensmittel

Bericht zur Lebensmittelverschwendung

Zu alt, nicht schön? Weg damit!

Ein Drittel genießbarer Lebensmittel landet in der Mülltonne. Aber wieso sind die Verbraucher*innen daran schuld?
Von Yvonne Elfriede Hein

17.5.2017

Ein Mitarbeiter von AmazonFresh scannt im Depot in Berlin Produkte

Lieferdienst für frische Lebensmittel

Amazon bringt Kraut und Rüben

Amazon liefert ab jetzt frische Lebensmittel an Kunden in Berlin und Potsdam. Das könnte Supermarktfilialen an die Grenzen ihrer Rentabilität bringen.
Von Dario Dietsche

4.5.2017

Hände voll Kakaobohnen

Wirtschaftliche Lage der Kakaobauern

Die bittere Seite des Süßen

Der Schokoladenpreis sinkt. Die Verbraucher merken davon kaum etwas, doch die Bauern erhalten weniger Geld für ihre Kakaobohnen.
Von Tanja Tricarico

16.4.2017

Kinder in der Markthalle 9

Gesund essen mit wenig Geld

„Wir müssen lokale Märkte stärken“

Der Berliner Ernährungsrat setzt sich für einen gerechten Zugang zu guten Lebensmitteln für alle ein. Wie soll das funktionieren?
Interview von Annette Jensen

13.4.2017

Eine Frau hält eine l-förmige Möhre

Laden verkauft aussortierte Lebensmittel

Die Zukunft der Krumm-Möhre

Zu klein, zu groß, zu knubbelig: Manches Obst und Gemüse schafft es nicht in einen normalen Supermarkt. In Köln gibt es nun einen eigenen Laden dafür.

26.2.2017

Zwei Mädchen in rosa Leggind und rosa T-Shirts stehen in einem Supermarkt, jede hat einen Einkaufswagen an der Hand

Verbraucherschützer zu Konsum & Angst

„Konsum ist etwas Grundlegendes“

Viele Menschen fühlen sich zunehmend ohnmächtig, sagt der Verbraucherschützer Klaus Müller. Konsum- und Wahlverhalten haben dabei viel miteinander zu tun.
Interview von Barbara Junge und Jan Feddersen

16.2.2017

Zwei Präriehunde teilen sich etwas Essbares

Neuerungen beim Foodsharing

Teilen, aber professionell

Seit vier Jahren rettet Foodsharing e.V. erfolgreich Essen vor der Tonne. Zu erfolgreich. Das Projekt wächst über seine Kapazitäten hinaus.
Von Daniel Böldt

5.2.2017

Stücke von einem Schoko-Osterhasen. Man erkennt noch den Kopf und die Ohren.

Rückstände von Mineralöl im Essen

Kein konkreter Schutz

Die EU-Kommission empfiehlt Mitgliedsländern, Essen auf Mineralölreste zu untersuchen. Das ist nicht genug, sagen Kritiker.
Von Friederike Meier

1.2.2017

Ein Fairteiler-Kühlschrank voller Salat in Berlin

Foodsharing in Berlin

Die Leute wollen Kühlschränke

Öffentliche Kühlschränke mit Lebensmitteln für alle haben Fans. 40.000 Unterschriften sammelte die Iniative Foodsharing für ihre „Fairteiler“.
Von Daniel Böldt

27.1.2017

Ein Mann trinkt Olivenöl aus einem blauen Glasgefäß.

Stiftung Warentest über Olivenöle

Kein bisschen lecker

Alle untersuchten Olivenöle fielen durch, einige enthielten sogar Reste von Mineralölen. Ob Bio oder nicht spielte keine Rolle.
Von Friederike Meier

26.1.2017

Kaffeebecher in der Hand

Streit um Essensausgabe für Obdachlose

Anwohner fühlen sich gestört

In Moabit darf die Obdachlosenhilfe seit Kurzem einen Parkplatz nicht mehr für die Verteilung von Essen nutzen.
Von Peter Nowak

16.1.2017

Eier auf einer Palette

Kennzeichnung von Lebensmitteln

0, 1, 2, 3 – nicht nur fürs Ei

Umweltschützer fordern, Produktionsbedingungen von Nahrungsmitteln zu kennzeichnen – ähnlich wie bei Haltungsbedingungen von Hühnern.
Von Jost Maurin

13.1.2017

Wegwerfen war gestern

App soll Lebensmittel retten

Ein Startup-Unternehmen bringt in Hamburg die App raus, mit der Kunden übriggebliebene Portionen von Restaurants kaufen können – und will so Geld verdienen
Von André Zuschlag

8.1.2017

Ulf Schönheim über regionale Nahrung

„Wir bauen einen eigenen Markt auf“

Ulf Schönheim, Mitbegründer der Regionalwert-Aktiengesellschaft, über ökologische Dividenden und solidarische Landwirtschaft
Interview von Gernot Knödler

30.12.2016

Die Testkabine eines Sensoriklabors wird mit neuen Proben bestückt

Gesunde Lebensmittel

Neue Rezeptur für Fertigprodukte

Forscher suchen nach Ersatzstoffen für Fette, Zucker und Salz. Trotz veränderter Rezepturen sollen die Lebensmittel nicht ihren Geschmack verlieren.
Von Kathrin Burger

22.12.2016

Frauen tragen mit Sorghum-gefüllte Körbe auf dem Kopf

Krank wegen fehlender Mikronährstoffe

Versteckter Hunger

Vitamine allein reichen nicht aus im Kampf gegen den versteckten Hunger. Die Ursachen für Mangelernährung werden noch viel zu wenig erforscht.
Von Kathrin Burger

9.12.2016

Marmite-Packungen in einem Supermarktregal

Die Wahrheit

Marmageddon wegen Brexit

Kolumne Ralf Sotscheck
Die englische Leibspeise Marmite verschwindet aus den Supermarktregalen. Menschen mit Geschmack begrüßen diesen Effekt.

5.12.2016