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Zeichnung einer Wurst, die auf einer Spielzeugeisenbahn fährt

Restaurantkritik-Serie Auf die Mütze (2)

Alles, bloß nicht „lecker“

Wie Essen aussieht, ist gut zu beschreiben. Bei Geruch und Geschmack gehen uns die Wörter aus. Neues Gastro-Vokabular muss her!
Von Philipp Mausshardt

8.12.2017

Offener Tisch Wenn die alten Freunde gerade alle frisch operiert sind, muss es zum Abendessen etwas Leichtes geben: zum Beispiel Pasta mit Huhn und Orangensauce

Tanzen mit Krückstock

Von Philipp Mausshardt

13.2.2016

Genuss,  S. 26
Ein Stück Schwarzwälder-Kirsch-Torte

Kiffen und Speisen in Amsterdam

Trompeten für die Eltern

Ein Familienausflug in die niederländische Metropole Amsterdam. Und ein Rezept für Schwarzwälder-Hasch-Kirsch-Torte.
Von Philipp Mausshardt

17.1.2016

Gekochte Pansen

Kutteln kochen

Einsam essen

Wer für eine Patchworkfamilie kocht, weiß nie, wie viele Leute tatsächlich zum Essen kommen. Wer gar keine Gäste will, serviert einfach Pansen.
Von Philipp Mausshardt

26.9.2015

Sonntagstisch Eine Gemüsesuppe aus dem Pfarrgarten von Reichesdorf, verspeist mit dem letzten Siebenbürger Sachsen

Das Ohr isst mit in Reichesdorf

Von Philipp Mausshardt

15.8.2015

Genuss,  S. 26
Ein Motorboot auf einem See bei Sonnenuntergang

Unüberlegte Ebay-Käufe

Ein Boot, ein Deal und etwas Zimt

Schon mal nachts ein kaputtes Motorboot auf Ebay gekauft? Unser Autor weiß, wie man aus der Nummer wieder rauskommt.
Von Philipp Mausshardt

12.6.2015

Siebenmal Grün

DAS VERGESSENE REZEPT Wer jetzt in eine Tomate beißt, ist selbst schuld. Am Waldrand warten die Kräuter
Von PHILIPP MAUSSHARDT

4.4.2015

GENUSS,  S. 26

Grazie, niente

DAS VERGESSENE REZEPT Antonio wurde sein Leben lang hervorragend bekocht. Jetzt ist seine Frau tot und der toskanische Hofherr isst die Nudeln nackt. Dabei ist eine gute Tomatensauce so einfach
Von PHILIPP MAUSSHARDT

24.1.2015

GENUSS,  S. 26

Das vergessene Rezept

Affenfett macht mürbe

Unmut entsteht zuerst am Mittagstisch. Die DDR ging unter, weil das Essen schlecht war. Mit einer Ausnahme: Würzfleisch mit Königin-Pastete.
Von Philipp Mausshardt

9.11.2014

Übrig bleiben Zöpfe

DAS VERGESSENE REZEPT Zu einer „schönen Leich“ gehört auch ein Leichenschmaus. Aber auf chefkoch.de gibt es keine Rezepte dafür
Von PHILIPP MAUSSHARDT

18.10.2014

GESELLSCHAFT,  S. 26

Das vergessene Rezept

Der Kaffee vom Wegesrand

Aus Zichorien und Löwenzahnwurzeln braute man in der Jahren der Nachkriegszeit Muckefuck – bio und regional. Ein Geheimtipp.
Von Philipp Mausshardt

14.4.2014