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Ein übergewichtiger Junge beim Sport

Zuviel Fett in der Leber

Ein neues Volksleiden

Eine nichtalkoholische Fettleber ist gefährlich, wenn sie gemeinsam mit Übergewicht oder Diabetes vorkommt. 30 Prozent der Deutschen sind betroffen.
Von Kathrin Burger
16.2.2018  
Zwei Paar Wiener Würstchen mit Senf und Brot liegen auf einem Teller

Abbauprodukte der Nahrung

Biomarker in Blut und Urin

Verzehrstudien sind ungenau. Blut- und Urintests sollen die Ernährungsforschung verbessern. Abbau-Produkte im Körper zeigen, was es zu essen gab.
Von Kathrin Burger
17.2.2017  
Gebratene Käfer in er Pfanne.

Insekten als Ernährung

Produktionsfarmen für Proteine

Insekten gelten als umweltschonend und nahrhaft. Bei der Sicherheit von Insektenfarmen sind jedoch noch viele Fragen offen.
Von Kathrin Burger
14.2.2016  
Zwischen zwei Erwachsenen steht ein Kind.

Wenn Eltern sich nicht einig sind

Hü und hott

Unterschiede in der Erziehung? Sind nur dann schädlich für das Kind, wenn sich aus ihnen ungelöste und ständige Konflikte ergeben.
Von Kathrin Burger
4.7.2015  

Grenzen des Rohstoffabbaus

Wenn der Phosphor ausgeht

Viele große Phosphatminen sind weitgehend ausgebeutet. Ersatz für den Dünger gibt es nicht. Forscher suchen nach Recyclingverfahren.
Von Kathrin Burger
8.2.2015  

Phosphat im Essen

Behörden wiegeln ab

Phosphatzusätze in Lebensmitteln stehen neuerdings im Verdacht, auch für Gesunde schädlich zu sein. Künstliche Phosphate gehen ins Blut über.
Von Kathrin Burger
27.6.2014  

Gentechnik kein Allheilmittel gegen Hunger

Innovationen auf dem Acker

Um künftig den Welthunger stillen zu können, muss an vielen Stellen geschraubt werden. Die Gentechnik wird kaum mehr als Allheilmittel gesehen.
Von Kathrin Burger
9.2.2012  

Wissenschaftler raten ab

Mit Diäten gegen Autismus

Bei autistischen Kindern ist die Schulmedizin hilflos. Eltern greifen häufig zu einer Ernährungstherapie. Die meisten Wissenschaftler raten aber davon ab.
Von Kathrin Burger
17.2.2011  

Unethische Forschungsunterstützung

Ein Münchner Chemiker erhält den Forschungspreis der Philip Morris Stiftung. Das ist alles nur PR, so Tabakgegner
Von KATHRIN BURGER
17.2.2006,  
Seite 12,  Wissenschaft 

Die reichste Frau Deutschlands

Auf der Liste des Geldadels steht die BMW-Erbin Susanne Klatten auf Platz drei. Vermögen: 7,5 Milliarden Euro
Von KATHRIN BURGER
23.2.2002,  
Seite 12,  Meinung und Diskussion 

Forscher in der Stille

James J. Heckman erhält den Nobelpreis für Wirtschaft. Natürlich stammt er aus den USA
Von KATHRIN BURGER
12.10.2000,  
Seite 12,  Meinung und Diskussion