Wo helal draufsteht, ist auch helal drin

■ Ismael Hanli ist der einzige Berliner Metzger, der nach islamischem Ritus schächtet. Elektrokurzzeitbetäubung als Kompromiß zum Schlachten ohne Betäubung im Islam. Tierarzt und Hodscha kontrollieren und stempeln das Fleisch