Artikel mit ‘die grünen’ auf Seite 28

Die Oberweißbacher Berg- und Schwarzatalbahn im Thüringer Wald.

Wochenende in Thüringen

Risse im Idyll

Kolumne Hin und weg von Nora Belghaus

Bei einem Ausflug nach Thüringen sind die Zeichen rechter Einstellungen nicht zu übersehen. Dabei ist es so schön dort.

5.5.2024

herzensort

Wo die Eidechsen Wache halten

Von Nina Apin

Ausgabe vom 27.4.2024, Seite 28, genuss

Vokabeln aus der Restaurantkritik

Präzise, präziser, am präzisesten

Kolumne Der Wirt von Jörn Kabisch

Schmeckt der Kritiker wirklich, ob der Spargel exakt 3.000 Sekunden in 87,5 Grad heißem Wasser gezogen ist? So oder so: „Präzise“ ist keine Geschmacksrichtung.

25.4.2024

Hype um Pistazien

Die Jagd nach den grünen Diamanten

Kolumne Geschmackssache von Michael Brake

Pistazien hat unser Autor schon immer geliebt. Nun sollen sie bald überall drin sein. Doch er weiß nicht, was er davon halten soll.

22.4.2024

Nachhaltigkeit in der Hotelgastronomie

Der Crunch ist aus Kartoffelschalen

Wie sieht es aus, wenn eine Hotelgroßküche sich in Zero Waste versucht? Unsere Autorin hat drei Tage lang mitgekocht.

Von Ulrike Wiebrecht

23.4.2024

Vogelbeobachter über Beziehungsmodelle

„Viele Vögel lieben die Saisonehe“

In der Regel entscheidet bei den Vögeln das Weibchen, ob es zum Sex kommt oder nicht, sagt Ernst Paul Dörfler. Nur Enten sind die krasse Ausnahme.

Interview von Alina Götz

19.4.2024

Blick in die Ausstellungsräume der Galerie Tammen. Im Zentrum der Aufnahme ist eine graue Wand zu sehen, auf der Harald Gnades Gemälde

Die Kunst der Woche

Im doppelten Auge

Mit Harald Gnade und Andreas Theurer gehen Malerei und Skulptur bei Tammen einen wirksamen Dialog ein. Gemeinsam regen sie das zweifache Hinsehen an.

Von Noemi Molitor

20.4.2024

Zwei Trams stehen an einer Haltestelle im Bankenviertel Kirchberg in Luxemburg.

Ökonom über Gemeingüter und Klimawandel

„Ein neues Verständnis der Fülle“

Als Maßnahme gegen den Klimawandel propagiert der Politökonom Lukas Warning „öffentlichen Luxus“ statt Verzicht. Kern der Idee ist eine Umverteilung.

Interview von Alina Götz

15.4.2024

Dill in der Küche

Das magische Kraut

Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener

Dill werden magische Kräfte zugeschrieben. Er kann aber auch feine Küche.

14.4.2024

kritisch gesehen: die ausstellung „protest.bewegt.uni“ an der carl-von-ossietzky-universität oldenburg

Fünfzig Jahre und nur ansatzweise leiser

Von Aljoscha Hoepfner

Ausgabe vom 10.4.2024, Seite 28, nordkultur

Ein Luchs auf einem Weg mit grüner Wiese

Luchse im Harz

Ein Waldbewohner, der Geduld lehrt

Kolumne Hin und weg von Nora Belghaus

Urlaub im Harz. Schlechtes Wetter, keine Tiere und alles sieht so tot aus. Aber dann wird doch noch alles anders.

9.4.2024

herzensort

Überall kleine versteckte Zeichen

Von Franziska Seyboldt

Ausgabe vom 6.4.2024, Seite 28, genuss

Zwei junge Männer sitzen auf einer Terasse hinter Laptops.

Schreibworkshop „Wortshift“

Worte suchen im Grünen

Was macht man aus alter Literatur? Neue! 22 Nachwuchsautor*innen hatte der Literaturverein Osnabrück dafür zum Workshop „Wortshift“ eingeladen.

Von Harff-Peter Schönherr

2.4.2024

das wird

Die Kunst, Quatsch zu machen

Superbuch mit Cartoons von Miriam Wurster

Von Benno Schirrmeister

Ausgabe vom 2.4.2024, Seite 28, nordkultur

Eva Brockmann, 75. Deutsche Weinkönigin aus Franken, reckt stolz einen Blumenstrauß in die Höhe

Feministische Weinprinzessin

Weg vom hübschen Maskottchen

Kolumne Der Wirt von Jörn Kabisch

Unser Kolumnist fand die Tradition der weiblichen Wein-Repräsentation bis vor Kurzem fragwürdig. Doch jetzt hat sich etwas verändert.

31.3.2024

herzensort

Ein Traum aus Blütenschaum

Von Dunja Batarilo

Ausgabe vom 23.3.2024, Seite 28, genuss

An einer Wand in einem dunklen Raum hängen Porträtfotos

Sozialrassistisch Verfolgte in NS-Zeit

Ein Leben lang herabgesetzt

Ein Buch versammelt erstmals Biografien von Menschen, die die Nazis als „Asoziale“ oder „Berufsverbrecher“ verfolgten. In Hamburg wird es vorgestellt.

Von Robert Matthies

22.3.2024