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Vom Skunk zum Superfood

Früher vor allem als Rauschmittel geschätzt, ist Hanf nun auf dem veganen Speiseplan zu Hause
Von Ole Schulz
Ausgabe vom  31.10.2020,  Seite 30, veganes leben
Eine selbsgebastelte Magnettafel, an ihr hängen ein Sternburg-Kronkorken, eine Konzertkarte und eine Akkordfolge

Upcycling von alten Basssaiten

Scheiße isses, besser wird’s nicht

Schreien, Wut, Weltschmerz – klar. Aber Punk ist eben auch, wenn man aus alten Basssaiten eine Magnettafel in Do-it-yourself-Optik baut.
Von Christina Spitzmüller

17.10.2020

Pflanzen, eine riesige Glaswand und eine Brücke in großer Höhe - ein Gewächshaus in Singapur

Zivilgesellschaft in der Klimakrise

Wandel ohne Panikmodus

Forscher*innen warnen vor den katastrophalen Auswirkungen des Klimawandels. Alles muss sich radikal ändern – nur wie?
Von Katharina van Bronswijk

25.9.2020

nachrichten

Ausgabe vom  28.8.2020,  Seite 30, nord
Ein Kupferstich zeigt eine Frau und einen Mann in altertümlicher Kleidung in einer Küche

Kochbuch von Autor Alexandre Dumas

Foodie im 19. Jahrhundert

Der Schriftsteller Alexandre Dumas war genusssüchtig und kochbegeistert. Sein „Wörterbuch der Kochkunst“ gibt Einblick in die Küche von 1870.
Von Eva Oer

24.8.2020

Ein Picknickkorb steht auf einer weißen Decke auf einer grünen Wiese, daneben unter anderem eine Flasche Wein und ein Stück Wassermelone

Lob des Picknicks

Essen, das uns erdet

Das Picknick ist eine kulinarische Raumaneignung im besten Sinne. Egal, ob mit Goldrand-Geschirr und Spitzenkleid oder mit Oliven auf dem Baugerüst.
Von Lin Hierse

16.8.2020

produkttest

Nicht die allererste Sahne

Von Michael Brake
Ausgabe vom  1.8.2020,  Seite 30, genuss

Mehr Einsamkeit

Für Queers sind ihre Clubs Schutzräume, in denen sie sich frei von Schmähungen entfalten können. Doch wegen der Covid-19-Pandemie finden dort zur Zeit keine Partys statt
Von Stefan Hochgesand
Ausgabe vom  25.7.2020,  Seite 28, csd
Junge Menschen tanzen auf der Straße im Regen in regenbogenfarbene Fahnen gehüllt

Polnischer Aktivist über LGBTI*-Szene

„Wir sind die Zivilgesellschaft“

Nach der Wiederwahl Andrzej Dudas stehen der LGBTI*-Szene Polens harte Jahre bevor. Der Philosoph Tomasz Kitlinski hofft auf die Kulturarbeit.
Interview von Jan Feddersen

27.7.2020

clubs & bars

Ausgabe vom  25.7.2020,  Seite 28, csd

Die Singularität wird 65

Ausgabe vom  27.6.2020,  Seite 30, aus der taz

Hoch lebe Konny!

Ausgabe vom  27.6.2020,  Seite 30, aus der taz
Ein Mann und eine Frau sitzen sich an einem Restauranttisch gegenüber, zwischen ihnen eine Plexiglasscheibe, links und rechts ebenfalls, sie tragen Gesichtsmasken

Gastronomieberater über Corona

„Das Frühstückbuffet ist tot“

Ohne einen Solibeitrag können Restaurants nicht überleben, sagt Jörg Reuter – und gibt Hoffnung auf etwas Italienflair in deutschen Innenstädten.
Interview von Hanna Gersmann

31.5.2020

Ein Anfang ist gemacht

Museen sind die ersten Kultureinrichtungen, die wieder für die Öffentlichkeit zugänglich sind
Ausgabe vom  23.5.2020,  Seite 30, kulturrausch
Ein Mitarbeiter von Boditech Med hält ein Teströhrchen für einen Covid-19-Antikörpertest in der Hand.

Mein Sohn und seine neue Geschäftsidee

Der Corona-Verkäufer

Kolumne Alles getürkt von Osman Engin
Mein Sohn Mehmet geht neuerdings morgens um 8 aus dem Haus und kommt spätabends mit einem Haufen Geld wieder. Was ist da los?

20.5.2020

Ein Landwirt hält eine Helmkraut-Wurzel in den Händen.

Onkel Ömer und seine Heilkräuter

Der Besuch der alten Damen

Kolumne Alles getürkt von Osman Engin
Das Ausgangsverbot für Menschen ab 65 in der Türkei beflügelt meinen armen Onkel Ömer zu Höchstleistungen.

7.5.2020

Um einen Tisch sitzen Bewohner des Anti-Atom-Dorfes im Wendland.

40 Jahre Republik Freies Wendland

Die Bretterbudenrepublik

Vor 40 Jahren riefen Anti-AKW-Aktivisten im Wendland die „Republik Freies Wendland“ aus. Bis heute hat diese Mikronation Bürger*innen.
Von Jean-Philipp Baeck

1.5.2020

Kleine Plastikfische, mit Sojasauce gefüllt

Upcycling von Sojasaucen-Fischen

Dieses Leuchten im Bauch

Lange Zeit aß unsere Autorin nur, was sie von Zuhause kannte. Dann erschloss sie sich neue kulinarische Welten – und fand dort gutes Bastelmaterial.
Von Christina Spitzmüller

26.4.2020

Liebe 20.000 Genoss:innen der taz, dies sind eure Songs

Von Stefanie Urbach
Ausgabe vom  11.4.2020,  Seite 30, aus der taz

Die Michelmütze absetzen

Für Joschka Fischer zeigt auch die Corona-Pandemie, dass Deutschland und Europa mehr europäische Politik brauchen
Von Peter Unfried
Ausgabe vom  28.3.2020,  Seite 30, taz lab