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Sarah Wiener Die Zutat

Sie leckt sich die Finger nach Feigen

Von Sarah Wiener
Ausgabe vom  4.9.2021,  Seite 30, genuss

Jörn Kabisch Angezapft

Warum muss es denn immer Piccolo sein?

Von Jörn Kabisch
Ausgabe vom  21.8.2021,  Seite 30, genuss
Schwarz-Weiß-Aufnahme von mehreren Männern in einer Gastwirtschaft. Sie trinken sehr viel Wein.

Welcher Weißwein wirkt wie?

Feuchtfröhlich und kontemplativ

Der Winzer Wolf-Dietrich Salwey dokumentierte, wie einzelne Rebsorten den Verlauf eines Abends beeinflussen. Vor allem Grauburgunder hat es in sich.
Von Rainer Schäfer

15.8.2021

Ein Hand greift in ein Fach eines Eierautomaten.

Unterwegs in einem Eierhäuschen

Direkt vom Federvieh

Städter kaufen Hühnereier am besten direkt aus dem Nest, das bietet maximale Landromantik. Unterwegs in einem oberbayerischen Eierhäuschen.
Von Doris Akrap

7.8.2021

Transsexuellengesetz

„Deutschland ist kein Vorbild“

Intimste Fragen hätten nichts in der Bürokratie zu suchen, sagt Kalle Hümpfner vom Trans*-Verband. Der nächste Bundestag solle das TSG abschaffen.
Interview von Angela Frick

2.8.2021

Fahrradfahrende mit Regenbogenmasken

Queeres Leben auf dem Land

Vergesst die Fläche nicht!

Essay von Marek Sancho Höhne
Im ländlichen Raum und in Ostdeutschland mangelt es an Strukturen für LGBTI. Die Bundespolitik sollte einen Rahmen für buntes Leben schaffen.

31.7.2021

Eine Frau mit viel Wolle um sich herum

Upcycling in der Mode

Des Kaisers alte Kleider

Berlin wird zur Hauptstadt für Upcyclingmode. Hier kommen die Ma­che­r:in­nen zuverlässig an Nachschub ihres Rohstoffs: Kleidermüll.
Von Christina Spitzmüller

23.7.2021

João Donato an der Orgel

Neues Album von João Donato

Zwischen Rio und Acre

João Donato war Miterfinder des Bossa Nova. Nun erscheint ein neues Album des inzwischen 86-Jährigen auf dem „Jazz Is Dead“-Label.
Von Ole Schulz

19.7.2021

Verschüttetes Wasser aus einer Flasche

Ekel-Bodensatz in Wasserflaschen

Erst Gluckgluck, dann Spuckschluck

Kolumne Ungenießbar von Adrian Schulz
Was vom Tage in einer Wasserflasche übrigbleibt, sind Sekrete, Mikropartikel, Reste, Schleim. Ein Horror, den die Sodamaschine noch potenziert.

13.7.2021

Neue Ideen für den Supermarkt

Zwei Genossenschaften machen im Lebensmittelhandel vieles anders
Von Lars Klaaßen
Ausgabe vom  3.7.2021,  Seite 28, genossenschaften

Im Galopp zum Schwimmen

Spielgeld (2)In Hamburg kommt die Pferdewettsteuer direkt den Züchtern zugute. Die Linke will sie stattdessen für Schwimmkurse verwenden
Von Hagen Gersie
Ausgabe vom  21.6.2021,  Seite 30, nord
ein lieferdienstbode von Groillas

Lieferdienste für Lebensmittel

Rückkehr zum Planet der Affen

Kolumne Ungenießbar von Adrian Schulz
Die Dienstbotifizierung macht vor nichts halt, auch nicht vorm Supermarkt. Lieferdienste wie „Gorillas“ sind der letzte Schrei des Start-up-Irrsinns.

16.6.2021

Vorhang auf?

Viele der kleineren Kinos sind bisher einigermaßen gut durch die Pandemie gekommen – auch wegen der staatlichen Fördergelder. Statt hektischer Ad-hoc-Öffnungen wünschen sich die Kino-Be­trei­be­r*in­nen nun aber eine klare Exitstrategie von der Politik
Von Andreas Hartmann
Ausgabe vom  22.5.2021,  Seite 28, kulturrausch

Wo bleibt die Romanze zur Plage?

Vom Unglück der Trennung nach jahrelanger Beziehung, schicksalhaften Begegnungen, konservativer Zweisamkeit und dem Urgrunddes Schreibens: Ein kleiner Überblick über belletristische Neuerscheinungen zum Thema Liebe im zweiten Jahr der Pandemie
Von René Hamann
Ausgabe vom  22.5.2021,  Seite 30, kulturrausch
Reinhard Hartwig in seinem Laden mit Schürze

Medienberichte über Hof in Friesland

Geschenkte Aufmerksamkeit

Ein Paar in Schortens sucht Nach­fol­ge­r:in­nen für sein Bio- und Fair-Kaufhaus. Ein NDR-Beitrag macht daraus eine Verschenkaktion.
Von Philipp Nöhr

13.5.2021

produkttest

Gut, um die Addition zu üben

Von Waltraud Schwab
Ausgabe vom  8.5.2021,  Seite 30, genuss
Drei Spargelstangen vor violettem Hintergurnd

Spargel für Genießer

Vergesst die Hollandaise!

Spargel wird in der deutschen Küche oft falsch zubereitet. Ein Plädoyer gegen das Wasserbad und drei Rezepte für mehr Vielfalt.
Von Jörn Kabisch

9.5.2021

Gewinnerfoto des taz lab FotowettbewerbsWie sieht Wandel für Sie aus?

Ausgabe vom  17.4.2021,  Seite 30, taz lab
Pro choice Demonstrantinnen vor em Parlamentsgebäude jubeln

Legalisierte Abtreibungen in Mexiko

Ein Anfang ist gemacht

Der Bundesstaat Oaxaca in Mexiko hat Schwangerschaftsabbrüche legalisiert. Dennoch bleibt es schwer, einen zu bekommen.
Von Wolf-Dieter Vogel

8.3.2021

Heißgetränke inklusiv

Ökologisch, nachhaltig, sozial, fair: Ein Berliner Start-up teilt mit den Berliner Werkstätten für Menschen mit Behinderung bei Tee und Kaffee die gleichen Werte
Von Kristina Simons
Ausgabe vom  13.2.2021,  Seite 30, biofach