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Grüner Spargel kocht in einem Topf.

Vokabeln aus der Restaurantkritik

Präzise, präziser, am präzisesten

Kolumne Der Wirt von Jörn Kabisch
Schmeckt der Kritiker wirklich, ob der Spargel exakt 3.000 Sekunden in 87,5 Grad heißem Wasser gezogen ist? So oder so: „Präzise“ ist keine Geschmacksrichtung.

25.4.2024

Porträt einer brünetten jungen Frau vor einer Toreinfahrt

Autorin über Genozid-Aufarbeitung

„Es geht darum, Hass zu verhindern“

Laura Cwiertnia beschäftig sich in ihrem Roman „Auf der Straße heißen wir anders“ mit dem Umgang mit einem Trauma. Nun kommt das Buch auf die Bühne.
Interview von Alexander Diehl

26.4.2024

Porzellanbehälter einer deutschen Firma aus der Kolonialzeit, hier im Städtisches Museum Qingdao.

Koloniales Erbe in Göttingen

Brot und Bier für deutsche Truppen

Eine Ausstellung im Städtischen Museum schlägt den Bogen von Lokalhistorie bis deutscher Kolonialzeit in China. Auslöser war ein besonderer Nachlass.
Von Reimar Paul

28.4.2024

SA Aufmarsch zur Machtergreifung

Oldenburg ehrt NS-Journalistin

Der Nazi-Propagandistin geglaubt

Dass Edith Ruß NSDAP-Mitglied war, hat die Stadt Oldenburg aktiv geleugnet. Gestützt hat sie sich auf die Darstellung der Museumsstifterin.
Von Aljoscha Hoepfner

23.4.2024

Bild von der Aufführung: Auf der Bühne steht das Ensemble, Bauplanen wehen.

„Vor Sonnenaufgang“ am Theater Bremen

Auch ohne Erbe alles krank

Ein toll niederschmetternder Theaterabend in Bremen: Ewald Palmetshofers „Vor Sonnenaufgang“ nutzt Gerhart Hauptmanns Vorlage, braucht sie aber nicht.
Von Benno Schirrmeister

25.4.2024

Der große Preis der neuen Klänge

Angst vor Neuer Musik? Der Bremer „Realtime“-Verein versucht, alle für heutige Klangkunst zu begeistern. Und vergibt einen hochdotierten Preis für Gegenwartskompositionen
Von Jens Fischer
Ausgabe vom  23.4.2024,  Seite 28, nordkultur
Ein Teilnehmer einer Kundgebung hält ein Plakat mit der Aufschrift „Zusammen für Demokratie“ hoch.

Dramaturg über Demokratie am Theater

„Fehlt jemand, klappt es nicht“

Das Deutsche Schauspielhaus in Hamburg sucht die „Zukunft der Demokratie“. Konzipiert hat die neue Gesprächsreihe der Dramaturg Lukas Bärfuss.
Interview von Alexander Diehl

23.4.2024

Fasia Jansen hat eine Kamera in der Hand und filmt damit.

Dokumentarfilmfestival Hamburg

Heilige und Sozialisten

Dokumentarfilme sind immer auch Zeitdokumente. Bei der Dokumentarfilmwoche in Hamburg wird das bei zwei Filmen aus den 1980ern besonders deutlich.
Von Wilfried Hippen

22.4.2024

Viele Pistazien.

Hype um Pistazien

Die Jagd nach den grünen Diamanten

Kolumne Geschmackssache von Michael Brake
Pistazien hat unser Autor schon immer geliebt. Nun sollen sie bald überall drin sein. Doch er weiß nicht, was er davon halten soll.

22.4.2024

Eine Frau und ein Mann sitzen in einer Hollywoodschaukel in einem Kleingarten

Multikulturelles Gärtnern

Im Schatten der Bananenstaude

Am Stollenwörthweiher in Mannheim gärtnern Menschen aus aller Welt. Die Fotografin Sabine Kress porträtiert sie mitsamt ihren Lieblingsrezepten.
Von Andreas Hergeth

22.4.2024

Rote Beete

Nachhaltigkeit in der Hotelgastronomie

Der Crunch ist aus Kartoffelschalen

Wie sieht es aus, wenn eine Hotelgroßküche sich in Zero Waste versucht? Unsere Autorin hat drei Tage lang mitgekocht.
Von Ulrike Wiebrecht

23.4.2024

Zwei Haussperlinge paaren sich.

Vogelbeobachter über Beziehungsmodelle

„Viele Vögel lieben die Saisonehe“

In der Regel entscheidet bei den Vögeln das Weibchen, ob es zum Sex kommt oder nicht, sagt Ernst Paul Dörfler. Nur Enten sind die krasse Ausnahme.
Interview von Alina Götz

19.4.2024

Menschen im Gespräch

Deutsch-israelische Kunst-Kooperation

Verbindende Schichten

Hamburgs Kunsthochschule kooperiert mit der Uni Haifa. Das hat zu tun mit Antisemitismus-Vorwürfen. Erstes Ergebnis: eine Druckgrafik-Ausstellung.
Von Alexander Diehl

20.4.2024

Die Mitglieder der Band Kettcar stehen nebeneinander. In der Mitte steht Sänger Marcus Wiebusch.

Neues Album von Kettcar

Wie ein Bengalo in der Nacht

The System makes me a Säuseler: An der Hamburger Indie-Band Kettcar und ihrem neuen Album „Gute Laune, ungerecht verteilt“ scheiden sich die Geister.
Von Benjamin Moldenhauer

18.4.2024

Zwei Männer in Möwenkostümen sprechen miteinander

Performance über Klimakatastrophe

Nichts mit Sand am Meer

In der Schwankhalle in Bremen bringt das Kollektiv Markus & Markus eine Fortsetzung zum Kino-Blockbuster „Titanic“ auf die Bühne.
Von Anna Maria Zimmermann

19.4.2024

Blick in die Ausstellungsräume der Galerie Tammen. Im Zentrum der Aufnahme ist eine graue Wand zu sehen, auf der Harald Gnades Gemälde

Die Kunst der Woche

Im doppelten Auge

Mit Harald Gnade und Andreas Theurer gehen Malerei und Skulptur bei Tammen einen wirksamen Dialog ein. Gemeinsam regen sie das zweifache Hinsehen an.
Von Noemi Molitor

20.4.2024

Blick von einem Balkon. Eine ältere Frau steht mit dem Rücken zur Kamera und blick von ihrem Balkon aus auf eine Stadt. Sie hat das Gesicht auf die linnke Hand gestützt. Links im Bild hängt ein rot-weiß gestreiftes Hemd auf einem Bügel zum Trocknen in der

Kinotipp der Woche

Ein Gefühl von Diaspora

Die Reihe „Chinese Feeling Elsewhere“ zeigt Grenzerfahrungen zwischen Aufbruch, Verlust und Zugehörigkeit und findet dabei zu verschiedenen Filmsprachen.
Von Fabian Tietke

17.4.2024

Ronya Othmann steht nach der Verleihung des Usedomer Literaturpreises auf der Seebrücke Ahlbeck am Strand der Insel Usedom.

Autorin über den Êzîden-Genozid 2014

„Vor den Augen der ganzen Welt“

Ronya Othmann versuchte, die Wahrheit über Genozid an den Êzîden im Irak 2014 herauszufinden. Aus ihrer Recherche entstand der Roman „Vierundsiebzig“.
Interview von Lilli Uhrmacher

17.4.2024

König sein für einen Tag

Träumen wir unser Leben nur und erwachen wir erst, wenn wir tot sind? Johan Simons inszeniert am Hamburger Thalia-Theater Pedro Calderón de la Barcas Barockdrama „Das Leben ein Traum“ mit dem Charme einer offenen Probensituation
Von Jens Fischer
Ausgabe vom  17.4.2024,  Seite 32, nordkultur
Die drei Bandmitglieder des Trios Cuntraoches kugeln am Boden über einen roten Teppich auf der Berlinale. Hinter ihnen steht eine blaueb Stellwand mit Berlinale-Logos.

Neue Musik aus Berlin

Feministische Kakerlaken

Kolumne Berlinmusik von Jens Uthoff
Die exzessiven Konzerte der Berliner Noise-Metal-Band Cuntroaches sind legendär. Auf ihrem Debüt ertönen extreme Gitarren und kehliger Schreigesang.

16.4.2024