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Mehrere aufgeschnitte Schimmelkäselaibe verschiedener Sorten, innen weiß, außen gemustert

Veganer Käse auf Cashewbasis

Magic Mushrooms

Schimmmelpilze brauchen keine Milch, um Camembert herzustellen. Fetthaltige Kerne und Nüsse funktionieren ebenso. Zu Besuch bei einem Käsekurs.
Von Marlene Halser

11.1.2020

Ein Mann steht an einem Zaun, im Hintergrund sind Häuser zu sehen

Der Mann und sein Dorf

Hummelflug im Kopf

Schmilka, ein kleiner Ort in der Sächsischen Schweiz, droht zu sterben. Sven-Erik Hitzer, dem das halbe Dorf gehört, versucht, das zu verhindern.
Von Waltraud Schwab

10.1.2020

Comeback für die Europäische Auster

Wissenschaftler wollen die Art wieder in der deutschen Nordsee heimisch machen. Überfischung hat sie ausgerottet
Ausgabe vom  31.12.2019,  Seite 25, nord
Ein schlanker Schornstein und eine Betonkuppel ragen aus einem Wald heraus

Wohin mit dem Atom-Schutt?

Fräsen, Schrubben und Spülen

Beim Abriss eines Atomkraftwerks fällt Bauschutt an. Der darf auf Hausmülldeponien entsorgt werden. Jetzt wehren sich Anwohner des AKW Unterweser.
Von Reimar Paul

27.12.2019

Ein geometrisches Muster bogenförmig verästeltet Hecken in der Draufsicht

Wer wird Kulturhauptstadt Europas?

Die europäische Dimension der Rübe

Zwei norddeutsche Städte stehen auf der Shortlist für die Kulturhauptstadt 2025: Hannover und Hildesheim. Wie haben sie das geschafft?
Von Bettina Maria Brosowsky

12.12.2019

Polizei-Fotos rechtswidrig

Amtsgericht Bremen: Werder-Fans hätten nicht mit Namensschild fotografiert werden dürfen
Von Eiken Bruhn
Ausgabe vom  6.12.2019,  Seite 25, nord
Sebastian Block blickt auf eine Skulptur, die das Wappen des FC St. Pauli zeigt.

Der Fall Sebastian Block

Aus Versehen ausspioniert

Ein 34-Jähriger wurde vom Hamburger Verfassungsschutz rechtswidrig observiert. Der parlamentarische Kontrollausschuss lässt ihn damit allein.
Von Kai von Appen

3.12.2019

Aus der Vogelperspektive sieht man ein Schiff durchs Wasser fahren

Alternative Transportwege

Eine Schifffahrt, die ist …

Die Binnenschifffahrt könnte helfen, die deutschen Klimaziele zu erreichen. Doch immer schnellere Lieferungen erschweren das.
Von Annette Jensen

1.12.2019

Mehrere Hochhäuser mit Balkonwohnungen

R2G in Bremen uneins in der Mietpolitik

Grüne gegen Mietendeckel

In Bremen ist die Mietbelastungsquote höher als in Hamburg oder München. Die Grünen sind trotzdem gegen einen Mietendeckel. SPD und Linke sind dafür.
Von Jan Zier

26.11.2019

Der Gefängnistrakt des Polizeipräsidiums Bremen.

Abschiebung von Ibrahim M.

Ungewohnt transparent

Die zweite Abschiebung des Straftäters und Ex-Mongols-Chefs Ibrahim M. durften die Medien eng begleiten. Offenbar wollten die Behörden gut dastehen.
Von Klaus Wolschner

26.11.2019

Herr und Frau Cicek sitzen an einem Tisch und schauen in die Kamera.

Sorgerechtsentzug nach Schulproblemen

Familie in Bedrängnis

Ein Ehepaar aus Bad Schwartau verlor wegen Schulproblemen das Sorgerecht für den ältesten Sohn und fürchtet, dass das beim jüngsten wieder passiert.
Von Kaija Kutter

26.11.2019

Sehr viele knallorange Kürbisse auf einem Haufen

Veganer Kürbiskuchen

Ein Rezept gegen die Dunkelheit

Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer
Im Kuchen verbacken schmeckt der orange Alleskönner am allerbesten. Unsere Kolumnistin verrät ihre liebste Pumpkin-Pie-Variante.

26.11.2019

südwester

Glücklos

Ausgabe vom  6.11.2019,  Seite 25, nord
Drei Männer lachen

OB-Wahl in Hannover

SPD mit Tränen in den Augen

Die Landeshauptstadt in Niedersachsen wird nicht mehr sozialdemokratisch regiert. Jetzt entscheidet es sich zwischen Grün und Schwarz.
Von Simone Schmollack

28.10.2019

Demonstranten halten einen Plüschhai an einem Stock in die Luft.

Protest gegen zu hohe Mieten in Hannover

Mit dem Plüschhai gegen Profiteure

Mit einer Protestaktion setzt sich die offene Mieter*innengruppe „Nordstadt solidarisch“ in Hannover gegen Mieterhöhungen und Verdrängung ein.
Von Nina Hoffmann

21.10.2019

Kleingeld liegt neben einer Kaffeetasse auf einem Tablett

Sozialpsychologe über Trinkgeld

Stimmt so!

Wann gibt man welches und wie viel? Warum kriegt die Verkäuferin keines, aber die Kellnerin schon? Experte Michael Lynn verrät es.
Interview von Simon Schwarz

17.10.2019

„Ich rechne nicht damit“

Warum Kupfergeld gar nicht geht: Ein Kellner berichtet von seinem Alltag mit dem Trinkgeld
Ausgabe vom  12.10.2019,  Seite 25, sachkunde

Zusammen ist man weniger allein

In Niedersachsen haben Wohnungslose den bundesweit ersten Verein gegründet, der ihre Interessen vertreten soll
Von Simone Schmollack
Ausgabe vom  11.10.2019,  Seite 25, nord
Ein Fuchs ist mit einer Tatze in einer Totschlagfalle eingeklemmt.

Online-Petition gegen Totschlagfallen

Falle zu, Fuchs in Not

In Norddeutschland dürfen sogenannten Totschlagfallen eingesetzt werden. In anderen Bundesländern sind sie bereits verboten.
Von Katharina Gebauer

7.10.2019

Hamburg prüft Solardachpflicht

Der grüne Umweltsenator Jens Kerstan will aus dem jüngsten Bericht des Weltklimarats Konsequenzen ziehen
Von Gernot Knoedler
Ausgabe vom  1.10.2019,  Seite 25, nord