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Dusche hält länger frisch

Milch wird durch Erhitzen haltbar, dabei verliert sie aber Vitamine: Die Meierei Trittau bietet jetzt einen High-Tech-Ausweg auch für Bio-Produktion. H-Milch ist besser als ihr Ruf
Von GERNOT KNÖDLER

28.2.2004

natur & umwelt,  S. 29

Brötchen mit Lerchenklang

Auf dem „Lämmerhof“ im schleswig-holsteinischen Panten kämpfen die Betreiber enthusiastisch um jeden Zentimeter Natur – und erhielten dafür den Förderpreis „Ökologischer Landbau 2004“
Von PATRICK TIEDE

31.1.2004

natur & umwelt,  S. 29

Mist an Kuhorn oder: Die Wiese lebt

Der Hof Bavendamm ist Bremens einziger Demeter-Hof. Hier sind die Kühe glücklich und schmecken auch sehr gut. Doch das ist noch lange nicht alles
Von Dorothea Siegle

22.11.2003

natürlich!,  S. 29

Bio-dynamische Möhren am anderen Ufer

Der Bremer ÖkoMarkt kommt jetzt auch in die Neustadt. Am morgigen Sonntag gibt’s das Eröffungsfest mit buntem Programm für Groß und Klein
Von tb

23.8.2003

natürlich!,  S. 29

Bio-TÜV in Barmbek

Läden, die Mitglied im Bundesverband Naturkost Naturwaren sind, haben alle zwei Jahre Anspruch auf eine umfassende Öko-Kontrolle. Christian Strohmeyer hat die Lizenz zum Prüfen
Von MAREIKE ADEN

26.7.2003

natur & umwelt,  S. 29

Öko im Aufwind

Immer mehr Verbraucher schwören auf Bio-Produkte. In Schleswig-Holstein nimmt der Öko-Landbau deutlich zu

26.7.2003

natur & umwelt,  S. 29

Milchkühe melken macht müde

Von glücklichen Kühen und resignierten Bauern: Die Milchpreise sind im Keller wie noch nie. Auch Bio-Bauern sind von EU-Beschlüssen bedroht und versuchen es mit der Nische Direktverkauf, nicht ohne Risiko
Von Ingrid Seitz

19.7.2003

natürlich!,  S. 29

Die Reform der Reform

Die Bremer Reformhausszene wird von einer expandierenden Kette aufgemischt. „Hell und groß“ ist das Konzept, mit dem Reformhäuser der Bioladen-Konkurrenz paroli bieten wollen. Eine Anbieterin hat eine Miederwarenabteilung angeschlossen
Von Jan Kahlcke

25.1.2003

natürlich !,  S. 29

Mit Wurm und Senf

Auf Gut Ritzerau wird von konventionellem auf ökologischen Anbau umgestellt. Wissenschaftler erforschen neben den Auswirkungen auf Boden, Tier-und Planzenwelt auch die Wirtschaftlichkeit
Von LENA EKELUND

28.9.2002

natur & umwelt,  S. 29

Öko in aller Munde

In Schleswig-Holstein und Mecklenburg finden im Juni Aktionstage zum Thema Ökologischer Landbau statt
Von BUB

25.5.2002

Natur & Umwelt,  S. 29

Vom Gutmenschen zum Gutfleisch zum Ei

■ Ostfriesische Bauern schimpfen auf die Neue Landwirtschaft à la Künast und leben gut mit und von beiden/ Dafür gibt es ab Sommer bald neue naturnahe Lebensmittel in Bremen
Von Thomas Schumacher

26.1.2002

Natürlich!,  S.

Alles Wende, und wie weiter?

■ Bauern, Händler und Politiker stellen erste Ergebnisse der Agrarwende vor
Von Michel Dalassera

26.1.2002

Natürlich!,  S.

Bildungsreise zum Spinat

Wie die dritte Klasse aus dem Edwin-Scharff-Ring das Ökogut Wulksfelde besucht und lernt, dass Tiere auch geschlachtet werden  ■ Von Christine Plaß
Von Christine Plaß

26.1.2002

Natur & Umwelt,  S. 29

Mit Mitglied boomt Bio

■ Es tut sich was in der Bremer Naturkost-Szene: Mitgliedsläden sind stark im Trend Die Alteingesessenen versuchen mit neuen Wegen, Kunden zu binden
Von Gudrun Fischer

27.10.2001

Ökologie,  S.

Die Vielfalt essen

■ Vierländer Platte versus Kohlrabi „Martha“: Öko-Essen überrascht den Gaumen
Von Gernot Knödler

29.9.2001

Natur & Umwelt,  S. 29

Jenseits von Chips und Cola

Bei den Bio-Erlebniswochen demonstrieren Spitzenköche, dass ökologische Möhren anders schmecken als Tomaten  ■ Von Gernot Knödler
Von Gernot Knödler

25.8.2001

Natur & Umwelt,  S. 29

Bio-Erlebnis in Hamburg: 25 „Aktionstage ÖkoLandbau“

25.8.2001

Natur & Umwelt,  S. 29

Glückliche Ferien bei glücklichen Hühnern

Der Verein „European Centre for Eco Agro Tourism“ hat soeben die deutsche Ausgabe des Reiseführers für Ökobauernhöfe mit Übernachtungsmöglichkeiten herausgegeben – mit vielen Tipps für das Berliner Umland
Von CHRISTINE BERGER

18.8.2001

Ökologie,  S. 29

erhebung

Ökolebensmittel: Marktanteil unter drei Prozent

Grüße aus der Nische

21.7.2001

Ökologie,  S. 29

Märkte mit offenen Grenzen

Zwölf Ökomärkte versorgen mittlerweile die Berliner mit Lebensmitteln aus kontrolliertem Anbau. Die Grenzen zu herkömmlichen Straßenmärkten sind fließend. Wo Besserverdiener wegziehen, schwindet der Umsatz deutlich
Von CHRISTINE BERGER

19.5.2001

ökologie,  S. 29