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Eine Tüte mit Lebensmitteln. Obenauf Trauben

Mehr Umweltschutz in der Landwirtschaft

Natürlich noch teurer

Wegen der Inflation sparen viele Menschen am Essen. Wenn Bauern mehr Klimaschutz umsetzen, werden Nahrungsmittel noch mehr kosten. Wie sozial ist das?
Von Jost Maurin
20.11.2022  
Mitarbeiter treibt Kühe über eine Rampe auf ein Schiff

Verwaltunsggericht erlaubt Transport

Von Aurich nach Marokko

In Aurich wurden trächtige Rinder für einen Transport nach Marokko abgefertigt. Agrarministerin Barbara Otte-Kinast konnte es nicht verhindern.
Von Harff-Peter Schönherr
13.5.2021  
Sekt wird in ein Glas gegossen

Winzer über deutschen Sekt

„Wir haben ein Riesen-Imageproblem“

Volker Raumland keltert seit 40 Jahren Sekt. Ein Gespräch über späte Lese, reife Säure und warum auch Leberwurst zu Schaumwein passt.
Interview von Rainer Schäfer
21.3.2021  
Mitarbeiter zerlegen Schweine in einem Schlachhof.

Soziologe über Arbeit im Schlachthof

„Ein großes Moment von Zwang“

Was ist vom Gesetzentwurf zum Arbeitsschutz in der Fleischindustrie zu halten? Der Soziologe Peter Birke sieht Fortschritte, aber auch Probleme.
Interview von Harff-Peter Schönherr
10.9.2020  
Drei Männer in Schutzanzügen vor Schweinhälften

Priester über Schlachthof-Kontrollen

„Wo Symptome sind, ist es zu spät“

Schon vor Wochen hat der Priester Peter Kossen Kontrollen rund um Schlachthöfe gefordert. Er hofft, dass endlich grundsätzliche Verbesserungen kommen.
Interview von Friederike Gräff
13.5.2020  
Ein ungebackenere Hefezopf auf einem Blech, eine Hand bepinselt ihn mit Eigelb

Backlust in der Heimisolation

Von Hamstern und Zöpfen

In Zeiten von Corona sollte man backen, zum Beispiel einen tröstlichen Hefezopf. Doch dafür muss man erst mal Weizenmehl im Supermarkt finden.
Von Anna Fastabend
22.3.2020  
Ein Mann sucht unter einem Vordach Waren aus, im Vordergund ein Haufen Äpfel

Hilfe in Corona-Zeiten

Tafeln wollen weitermachen

Die ehrenamtlichen Tafeln und Lebensmittelausgabestellen müssen auch im Norden jetzt zwischen Prävention und Hilfe für Bedürftige abwägen.
Von Friederike Gräff
17.3.2020  

Jörn Kabisch Angezapft

Ein Arbeiterbier, leicht interpretiert

Von Jörn Kabisch
14.3.2020,  
Seite 25,  genuss 

Steuer auf Fleisch

Ministerin Otte-Kinast will Extra-Einnahmen für bessere Tierhaltung
8.1.2020,  
Seite 25,  nord 
Zwei Hände mit schwarzen Handschuhen halten einen aufgeschnittenen anthrazitfarbenen Bagel in die Kamera

Zu Besuch beim Black Food Festival

Transhumanismus für Mensch Meier

Es ist aktivkohlegefärbt, instagrammable und schmeckt gar nicht speziell: schwarzes Essen. Was sagt der Trend über unsere Gesellschaft aus?
Von Fabian Stark
22.1.2019  

Jörn Kabisch Angezapft

Ein Arbeiterbier, leicht interpretiert

Von Jörn Kabisch
14.3.2020,  
Seite 25,  genuss 

Steuer auf Fleisch

Ministerin Otte-Kinast will Extra-Einnahmen für bessere Tierhaltung
8.1.2020,  
Seite 25,  nord 

Jörn Kabisch Angezapft

Porter, geschliffen schwarz

Von Jörn Kabisch
12.1.2019,  
Seite 29,  genuss 
Zwei Flaschen Bier

Billigbiere im Vergleich

Für den ehrlichen Feierabend

Der Biermarkt schrumpft, auch Billigmarken müssen an ihrem Image arbeiten. Oettinger tut das pragmatisch, Sternburg setzt auf den Proletarier-Lifestyle.
Von Fabian Stark
24.11.2018  

Jörn Kabisch Angezapft

Florales Finish beim Biergenuss

Von Jörn Kabisch
4.8.2018,  
Seite 29,  genuss 

Jörn Kabisch Angezapft

Ein Arbeiterbier, leicht interpretiert

Von Jörn Kabisch
14.3.2020,  
Seite 25,  genuss 

Steuer auf Fleisch

Ministerin Otte-Kinast will Extra-Einnahmen für bessere Tierhaltung
8.1.2020,  
Seite 25,  nord 

Jörn Kabisch Angezapft

Porter, geschliffen schwarz

Von Jörn Kabisch
12.1.2019,  
Seite 29,  genuss 

Jörn Kabisch Angezapft

Florales Finish beim Biergenuss

Von Jörn Kabisch
4.8.2018,  
Seite 29,  genuss 

Fleischindustrie spart Ökostromabgabe

Millionenrabatte dank Werkverträgen

Unternehmen mit besonders hohen Stromkosten zahlen keine Ökostromabgabe. Rund 40 Millionen Euro sparen Schlachtbetriebe jährlich – auch wegen der Werkverträge
Von André Zuschlag
7.8.2017