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Eine Frau mit mittellangem braunem Haar steht in ihrer Bar, im Hintergrund zahllose Spirituosen auf einem langen Schrank

Berliner Bartenderin übers Ausgehen

„So eine Bar ist ja ein freudvoller Ort“

Trinken ist ihr Geschäft, als Bartenderin des Jahres kennt sich Maria Gorbatschova damit aus. Am Tresen merkt sie auch, wie Berlin spießiger wird.
Interview von Andreas Hergeth

21.6.2025

Ein kunstvoll angerichteter, vegetarischer Gourmetteller aus der taz Kantine: In der Mitte eines großen, weißen Tellers liegt ein farbenfrohes Arrangement aus gefüllten Teigtaschen, gebratenem Gemüse, jungem Blattspinat und einer ganzen kleinen Karotte. G

taz Kantine

Kulinarisch voneinander lernen

Auf mehr als ein Wort mit Konrad Lenck, stellvertretender Chefkoch der taz Kantine: über Menüs und die Geheimnisse des Schmackhaften.
Von Lilith Tappertzhofen und Aylin Uenveren

21.5.2025

fast food a la taz kantine

Der goldgelbe Schatz von Kreuzberg

Von Manuel Schubert
Ausgabe vom  17.5.2025,  Seite 32, aus der taz
Außenansicht der Berliner Eckkneipe

Berliner Eckkneipen

Auf ein Bier

Hier kann man rund um die Uhr trinken, es ist ein Treffpunkt im Kiez – und ein von Gentrifizierung bedrohter Ort: Besuch in einer Berliner Eckkneipe.
Von Felix Baum

7.4.2025

Hanfsämlinge werden auf der Hanfmesse «Mary Jane» zum Verkauf angeboten.

Ein Jahr Cannabis-Gesetz

Endlich keine Angst mehr

Seit einem Jahr sind Besitz und Konsum von Marihuana teilweise erlaubt. Was sich in Berlin seitdem getan hat und wie die Szene auf die Zukunft blickt.
Von Andreas Hartmann

30.3.2025

Laura Skandy hält ihren Hund auf dem Schoß

Der Hausbesuch

Das B in Plan B steht für Backen

Laura Skandy schließt ihr Abitur mit 1,0 ab, studiert dann Jura und Philosophie. Heute backt sie Schoko-Tahin-Halva-Torten in ihrem eigenen Café.
Von Waltraud Schwab

1.4.2025

Menschen beim Verkosten

Verkostung von besonderen Bieren

Zu tief ins Fass gestarrt

Kolumne Großraumdisco von Jan-Paul Koopmann
Um „fassgereifte Lebensmittel“ ging es beim Berliner „Barrel Summit“. Wer dabei vor allem an Schnaps und Bier denkt, liegt völlig richtig.

9.3.2025

Volles Stadion, ein Banner mit einem Spruch um Bier: Bier gehört dazu: Mit einem Banner gratulierten die Ultras der Eisernen zuletzt dem Union-Fanklub „Sachsenadler“ zum Jubiläum

Abstinente Fangruppe des 1. FC Union

Nach dem Dry January bleibt’s weiter trocken

Fußball und Bier gehören zusammen wie Handelfmeter und Videobeweis? Das sieht die Union-Fangruppe „Nüchtern betrachtet … mehr vom Spiel“ ganz anders.
Von Gunnar Leue

23.1.2025

Gemüse und Obst in einem Bioladen in Berlin

Wachsende Branche in Berlin

Bio mit mieser Umweltbilanz

Auf der Grünen Woche wird fleißig für Bioprodukte geworben. Doch nur ein geringer Teil von ihnen kommt aus dem benachbarten Brandenburg.
Von Manfred Ronzheimer

23.1.2025

In einer großen Einkaufstüte liegt noch genießbares Gemüse: Karotten, Spitzkohl, Radieschen, Tomaten

Maßnahme gegen Lebensmittelverschwendung

Kein Essen in die Tonne

Auf der Grünen Woche stellt der Senat einen Plan gegen Lebensmittelverschwendung vor. Die Menge an weggeworfenem Essen soll bis 2030 halbiert werden.
Von Manfred Ronzheimer

22.1.2025

Eine Verkäuferin wiegt auf der Hanfmesse CBD-Blüten

Cannabis-Modellprojekt in Berlin

Kaufen und Kif­fe­n für die Wissenschaft

In zwei Berliner Bezirken startet ein Cannabis-Modellprojekt. Für die wissenschaftliche Begleitstudie braucht es Menschen, die schon länger kiffen.
Von Andreas Hartmann

12.12.2024

Franziska Giffey in einem Straßenbahn-Simulator

29-Euro-Ticket in Berlin vor dem Aus

Fahrt aufs Abstellgleis

Im Zuge der Sparpläne für 2025 beerdigt Schwarz-Rot das 29-Euro-Ticket. Für Unmut sorgt aber vor allem die geplante Preiserhöhung beim Sozialticket.
Von Rainer Rutz

18.11.2024

VBB-Fahrpreise steigen deutlich

Aufsichtsrat des Verkehrsverbunds beschließt Erhöhung um durchschnittlich 7,5 Prozent
Ausgabe vom  13.11.2024,  Seite 22, berlin
latex auf der venus

Erotikmesse Venus

Sex, Sales und Stigma

Die Venus, die lange als frauenfeindlich galt, zeigt sich zunehmend feministisch. Einige begrüßen den Wandel, andere zweifeln an der Glaubwürdigkeit.
Von Lilly Schröder

24.10.2024

Mann auf Fahrrad mit

Lieferfahrer aus Südasien

Nur nicht ins Schlingern kommen

Die meisten der „Rider“, die für Lieferando und Co. radeln, stammen aus Südasien. Unsere Autorin hat sich einige ihrer Geschichten erzählen lassen.
Von Roanna Rahman

25.9.2024

Schüler Jim Murjahn wünscht sich einen neuen Caterer für sein Schulessen

Milchnudeln und Zitronensoße

Von Jim Murjahn
Ausgabe vom  16.9.2024,  Seite 22, berlin
Ein Roboter der Firma Domino's fährt während einer Präsentationsfahrt durch Berlin-Charlottenburg - die kleinen Fahrzeuge wurden 2022 wochenlang getestet

Gegen schlechte Arbeitsbedingungen

Mehrere Monatsgehälter vorgestreckt

Ein Pizza-Lieferfahrer wurde mit Lohnzurückhaltung bestraft. Er kämpft vor dem Arbeitsgericht und wird vom Arbeitskampf-Fonds PayDay unterstützt.
Von Caspar Shaller

10.9.2024

aa

Wilmersdorfer „Thaiwiese“ ist umgezogen

Eine Tradition kaputt gemacht

Der Thaimarkt im Preußenpark ist Geschichte. Der beliebte Streetfoodmarkt musste von der Wiese auf eine benachbarte Straße umziehen. Ein Rundgang.
Von Marina Mai

4.8.2024

Gerechter essen

Die Reihe „Municipal Kitchens“ in der nGbK lädt zum kostenlosen Essen und zum Nachdenken über bessere Ressourenverteilung ein
Von Tom Mustroph
Ausgabe vom  11.7.2024,  Seite 24, berlin kultur
Eine Frau trägt Schutzkleidung, steht in einem Labor und lächelt

Käse aus dem Labor

Innovation ganz ohne Tiermilch

Der erste Käse aus Koji Protein mittels Mikro Fermentation wird diesen Sommer in den Handel gebracht – eine Weltpremiere. Ein Start-up aus Berlin macht’s möglich.
Von Karlotta Ehrenberg

3.7.2024