kurz und schlank

Bei Kaminfeuer und Punsch wird der Bio-Bauer Matthias Stührwoldt am 5. Dezember aus seinen Büchern „Verliebt Trecker fahren“ und „Schubkarren rennen“ lesen. Der Autor arbeitet und lebt mit seiner Familie in Stolpe im Landkreis Plön, Schleswig-Holstein. In seinen Büchern verarbeitet er in ironischer und liebevoller Weise das Leben auf dem Land mit Mensch, Maschine und Tier. Dazu gehören große Glücksmomente, aber auch kleine Missgeschicke. Freitag, 5. Dezember, 19 Uhr, Hof Dannwisch, Eintritt: 8 Euro / ermäßigt 5 Euro. Weitere Informationen unter ☎ 041 26 / 14 56

Der Gastronomieführer „Gault Millau“ hat 53 Küchenchefs aus Bremen und Niedersachsen ausgezeichnet. Zu den Spitzenköchen Norddeutschlands mit jeweils 19 von 20 Punkten zählen Sven Elverfeld vom Restaurant Aqua in Wolfsburg und Thomas Bühner vom La Vie in Osnabrück. Für den neu erschienenen „Gault Millau“ wurden 70 norddeutsche Küchen getestet. Die beste Beurteilung unter den erstmals bewerteten Köchen erhielt Daniel Raub vom „Biewald“ in Friedland. Er schaffte 15 Punkte. In Niedersachsen hat mit dem November die Grünkohlzeit begonnen. Das herzhafte Kreuzblütengewächs sei mit den Witterungsbedingungen in diesem Jahr gut zurecht gekommen, teilte das Landvolk Niedersachsen mit. Verbraucher sollten beim Kauf darauf achten, dass die Grünkohlblätter eine kräftige Farbe haben und fest sind. Mit 33 Kalorien je 100 Gramm und vielen Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen ist Grünkohl ein kalorienarmes und gesundes Gemüse. Fett wird der Kohl erst durch Pinkel, Mett- oder Bregenwurst, die traditionell zu dem Wintergericht gereicht werden.