: Küchenhilfe Die haftfreie Pfanne der Zukunft kommt aus Bremen

23.10.2023 0:00 Uhr

Da brat mir doch einer einen Storch! Dank der an dieser Niederdruckplasmaanlage mit schnell austauschbaren Elektrodensystemen im Bremer Fraunhofer-Institut für Angewandte Materialforschung entstandenen neuartigen Beschichtung wird er dabei noch nicht einmal an der Pfanne kleben. Und zwar ganz ohne PFAS – also die als Ewigkeitschemikalien berüchtigten per- und polyfluorierten Stoffe, die 2025 verboten werden sollen und bislang fast überall zur Antihaftbeschichtung genutzt wurden. Ihre neue, fluor- und additivfreie Beschichtung haben die Bremer Materialforscher*innen Plaslon genannt, wegen der Plasmatechnologie. Sie lässt sich auf nahezu allen Werkstoffen aufbringen. Zudem soll sie sich nicht ohne Weiteres mechanisch zerstören lassen, ist also schneid- und abriebfest, leicht zu reinigen, porenfrei und lebensmittelecht. Foto: Fraunhofer IFAM

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