was fehlt:
Eine Professur für Flugzeugkost, dachte sich die International Flight Catering Association (IFCA) und stellte flugs rund 1,6 Millionen Mark zur Einrichtung eines solchen Lehrstuhls bereit. Dieser steht dann an der britischen University of Surrey in Guildford. Bald werden StudentInnen also einen Magistertitel im Fach Flugzeugnahrung erwerben können, wenn sie sich an so prickelnden Aufgaben versucht haben wie der „Optimierung von konserviertem Krabbensalat für Flughöhen über 8.000 Meter“ oder der „komparativen Studie der Verwendung von Plastik-Wegwerfgabeln im atlantischen Luftverkehr“. Ein weiterer Schwerpunkt: Der erleichterte Griff zur Kotztüte.
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