Rot

2001er Teran Kras, Slowenien, Weingut Cotar, 8,90 Euro beim Weinversand Sagollar in Germering

Hinter dem slowenischen Sortennamen Teran verbirgt sich die Refoscotraube, die wir aus dem italienischen Friaul kennen, wo sie allerdings nur noch auf kleiner Fläche angebaut wird. Dieser slowenische „Refosco“ aus dem steinigen Karst der Hochebene von Gorjansko ist ein ebenso einmaliger wie ungewöhnlicher Wein.

Zuerst beginnt alles ganz normal. Im Glas steht ein Wein mit dichtem Granatrot und violetten Rändern. Er wirkt auf den ersten Blick wie eines dieser hoch bemuskelten, modernen Fruchtmonster. Schnüffeln wir mal. Die Nase ist sauber, Aromen von Schwarzkirsche und Pflaume sind zu entdecken, eine dezente Holznote ist spürbar und die Erinnerung an ein gutes Kirschwasser.

Doch dann ist alles ganz anders, im Mund kommt die große Überraschung. Statt des erwarteten muskulösen Brummers finden wir einen erstaunlich feinfruchtigen, erfrischenden Wein, knochentrocken und sehr schlank, mit angenehmem Schmelz, mit weichen Tanninen und – hoppla! – einer für einen Rotwein ungewöhnlich kräftigen Säure. Dazu hat dieser Wein nur 11,3 Prozent Alkohol. Und doch ergibt alles zusammen einen absolut stimmigen Eindruck bester Harmonie.

Aber: Sie müssen diesen außergewöhnlichen Wein unbedingt kühl trinken: mit 12 bis 14 Grad ausschenken.

Speisen: als Aperitif, zu Antipasti. Im Sommer auf der Terrasse.

Bezug: Sechserkarton inklusive Verpackung und Versand für 52 Euro, Zwölferkarton für 99 Euro bei Sagolla Weinimport, Kirchenstraße 10 a, 82110 Germering. Fax (0 89) 84 00 56 16, Fon (0 89) 8 41 56 21, E-Mail: slowenien-weine@t-online.de