Bestechende Bienen

Öko-Imker vom Bio-Verband Demeter gewinnt Förderpreis: Honig aus artgerechter Haltung

Demeter-Imker Günter Friedmann war in diesem Jahr einer der drei Sieger des Förderpreises Ökologischer Landbau, der vom Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft vergeben wird.

Friedmann ist seit über 20 Jahren einer der Pioniere der ökologischen Imkerei. Als Berufsimker betreut er rund 400 Bienenvölker und betreibt die größte Demeter-Imkerei weltweit.

Eine Art Massentierhaltung wird selbst bei Bienen praktiziert: „Die meisten denken, Honig sei das Natürlichste der Welt, dabei hat sich das durch die Massenproduktion längst verändert“, meint Friedmann. Der Schwerpunkt der Demeter-Bienenhaltung liegt dagegen auf der artgerechten Bienenpflege. Dazu gehören der Naturwabenbau und die Vermehrung und Fortpflanzung über den Schwarmprozess.

Die Regulierung der gefürchteten Varroa-Milbe, die ganze Bienenvölker ausrottet, erfolgt nach Demeter-Verfahren ausschließlich mit organischen Säuren, die ohnehin natürlich im Honig vorkommen.

„Weil die Demeter-Imkerei so hohe Ansprüche stellt, gibt es noch nicht allzu viele Menschen, die sie betreiben“, so Peter Schaumberger, Geschäftsführer des Bio-Verbandes. „Wir hoffen, dass die Preisverleihung eine gewisse Sogwirkung erzeugt.“