ROT

2002er Spätburgunder Qba Barrique, Weingut Holger Koch, Bickensohl, Baden, 8,95 Euro ab Weingut

Das badische Nachwuchstalent Holger Koch gehört zu jenen aufmüpfigen Winzern, die sich vom deutschen Prädikatssystem (Kabinett, Spätlese, Auslese etc.) verabschiedet haben. Die Weine werden durchgängig als einfache Qualitätsweine vermarktet. „Ich ernte meine Trauben nicht nach Öchslegraden, sondern nach Aroma und Geschmack, darauf kommt es an.“ Ein anderes Steckenpferd von Koch sind besonders kleinbeerige burgundische Spätburgunder-Reben, die er gepflanzt hat. Sie bringen bessere Qualitäten, ist Koch überzeugt. Sein 2002 Spätburgunder Barrique besteht zu 30 Prozent aus den neuen burgundischen Klonen. Hinter dem hellen Rubin im Glas verbirgt sich ein bestens gelungener Rotspon: dicht, fein, mit viel Finesse und Frische. Die Aromen aus dem kleinen Holzfass (Barrique) sind unaufdringlich und gut integriert. Zu den roten Früchten, die die Nase kitzeln, kommen etwas Gewürznelke und ein Hauch Zimt. Ein sehr lebendiger Wein mit seidigen Tanninen und einem langen, sauberen Finale. Bester Spätburgunder, wie von einem alten Hasen gemacht. Für diese Qualität sehr preiswert. Leicht ankühlen!

Speisen: Huhn aus dem Ofen, Rehrücken

Bezug: Sechserkarton inkl. Porto und Verpackung für 59 Euro, Zwölferkarton frei Haus für 115 Euro bei Weingut Holger Koch, Mannwerk 3, 79235 Bickensohl. Fax: (0 76 62) 94 98 59, Fon: 91 22 58, E-Mail: holger.koch@winety.com