Krebsgiftige Lebkuchen

FRANKFURT/MAIN afp/ap ■ Noch immer enthalten zahlreiche Lebkuchen das Krebsgift Acrylamid. Unter den 20 von der Zeitschrift Öko-Test getesteten Lebkuchen enthielten 6 Sorten erhöhte Mengen an Acrylamid. Dieses Ergebnis ist dem Blatt zufolge besonders ärgerlich, weil die Bildung des Krebsgiftes durch ein bestimmtes Backtriebmittel begünstigt werde. Ist also auf der Zutatenliste Backtriebmittel Ammoniumhydrogencarbonat, Hirschhornsalz oder E503 angegeben, sei die Gefahr besonders groß. Der Bund für Umwelt und Naturschutz (BUND) mahnt auch zur Vorsicht beim Kauf von Spielzeugpuppen aus Kunststoff. Viele Puppen enthalten hohe Konzentrationen schädlicher Weichmacher. Der BUND sieht die Öko-Test-Ergebnisse als Beweis dafür, dass die Gesetze zum Schutz vor gefährlichen Chemikalien nicht ausreichten.