südwester: Cornflakes zum Mittag

Regionale Ernährung ist nur für eine Minderheit möglich – das zumindest glauben die Autor*innen einer Studie der Uni Göttingen: Je nach Feldfrucht können demnach nur elf bis 28 Prozent der Weltbevölkerung ihren Bedarf in einem Radius von 100 Kilometern decken. Der regionale Reis ist freilich auch in Friesland rar gesät. Ernährungsgewohnheiten ändern heißt die Ansage also, und das essen, was auf dem regionalen Gabentisch angeboten wird. Für den Norden sehen wir da süßen Zeiten entgegen: Für die 13 Millionen Bürger*innen aus den vier westdeutschen Nordländern stellt allein Niedersachsen 25 Millionen Tonnen Silomais und 8 Millionen Tonnen Zuckerrüben her – damit sollte der größte Hunger gestillt werden können. Wenn jetzt noch Kellogg’s sein Bremer Werk wieder öffnet, steht der reinen Nordversorgung nichts mehr im Wege.