Hofumstellung konkret

Schon seit 15 Jahren ist der Hof von Ute und Detlef Tohde Mitglied bei Bioland, dem Verband ökologischer Erzeuger. Über Kollegen erfuhren sie Näheres über biologisch-dynamischen Landbau – und entschlossen sich im vergangenen Jahr, ihren Hof darauf umzustellen. Bei Tohdes war die Sache binnen eines Jahres vollzogen. Sie mussten sich lediglich einen Präparateturm und Rührfässer zulegen. Auch ein Jeep wurde gekauft, damit die Produkte mit Hilfe einer Spritze auf die Äcker gebracht werden können. In der Regel werden die Flächen des gesamten Betriebs umgestellt. Bis zur vollen Demeter-Anerkennung dauert dies drei bis fünf Jahre. Die nachgewiesene ökologische oder extensive Vorbewirtschaftung – wie auf Tohdes Hof – kann diesen Zeitraum verkürzen. Ein vielseitiger Gemischtbetrieb oder ein reiner Grünlandbetrieb bieten gute Voraussetzungen für eine biologisch-dynamische Wirtschaftsweise. Während der gesamten Übergangszeit wird der Betrieb vom Anbauverband Demeter unterstützt – durch die regionale Arbeitsgemeinschaft und einen Berater der Landesvereinigung. Vor der Umstellung werden die aktuellen Betriebsdaten und -abläufe ermittelt. Zusammen mit den persönlichen Vorstellungen und Zielen der Landwirte dienen sie als Ausgangsbasis. Die Hofbesitzer wissen so, wie sich einzelne Maßnahmen auf das Betriebseinkommen auswirken werden. KL