: 2 Bauern, 2 Wege
Höfe Wer in die Landwirtschaft will, hat mehrere Möglichkeiten. Nur freies Land gibt es nicht mehr
■ Wer: Andreas Speer
■ Was: Gärtnerei Gemüsewerk
■ Wo: Niederfinower Straße 8, Hohenfinow
■ Gründung: 2010
■ Betriebsgröße: 1,1 ha
■ Mitarbeiter: 2
■ Umfang: alles an Gemüse, was möglich ist, Kräuter und Obst
■ Philosophie: „Bei uns ist alles Handarbeit.“ Alle Produkte entstehen aus kontrolliert biologischem Anbau.
■ Zukunftsvision: ein eigener Hofladen
Andreas Speer rät jedem, der mit seinen Händen arbeiten will, eine Ausbildung zu machen und so schnell wie möglich in die Praxis zu gehen. Ein Studium wäre verschenkte Zeit. Was zählt, sind Erfahrungen und der direkte Bezug zu den Erzeugnissen: „Die Zukunft liegt in der Transparenz. Verbraucher wollen wissen, woher ihr Gemüse kommt.“
Dr. Klaus Kindermann betont hingegen, dass die Nachfrage nach hochqualifizierten Arbeitskräften in der Agrarwirtschaft steigt. Er persönlich braucht niemanden, der anpacken kann, aber keinerlei Verständnis für Technik hat. „Wir machen gar nichts mehr mit der Hand“, stellt er fest, „wir setzten auf Mechanisierung.“
■ Wer: Prof. Dr. Kindermann
■ Was: SIG Agrar & SIG Tierproduktion GmbH, MTK GmbH
■ Wo: Hauptstraße 1, Hohenfinow
■ Gründung: seit 1200 Gutshof
■ Betriebsgröße: 1.860 ha
■ Mitarbeiter: 49
■ Umfang: Ackerbau, Tierzucht, Schlachthof, Biogasanlage
■ Philosophie: „Ein Landwirtschaftsbetrieb muss über Generationen hinweg denken.“ Der Betrieb ist ein Kreislauf aus Anbau, Nutzen und Verwertung.
■ Zukunftsvision: Effektivität
Beide geben zu bedenken: Es gibt in Deutschland keine freien Flächen mehr. Wer seine Ziele hochsteckt und in die Selbstständigkeit will, muss erst in einem Betrieb arbeiten – und hoffen, diesen irgendwann übernehmen zu dürfen. SOPHIE KIWUS