Essen lernen

Im Rahmen der bundesweiten „Biokids“-Tour bekommt die Kinderschule Bremen höchstes Lob: für ihr Essen

Gute Gerüche an der Schwachhauser Heerstraße sind selten. Nähert man sich jedoch der Nummer 63a, kann es lecker werden: Die Küche der „Kinderschule Bremen“ hat eine bemerkenswert reichweitenstarke olifaktorische Ausstrahlung. Jeden Donnerstag kochen hier 15 SchülerInnen im Alter von fünf bis elf Jahren für sich und die 60 anderen. Gestern wurden sie dabei von dem als „Bio-Spitzenkoch“ gehandelten Carsten Girlich unterstützt.

Im Rahmen der Aktion „An die Töpfe, fertig, los!“, die unter anderem von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung getragen wird, tourt Girlich bundesweit durch Schulen, um die Verankerung von ausgewogener Ernährung im Schulalltag voranzubringen – schließlich ist jedes fünfte Kind und jeder dritte Jugendliche in Deutschland übergewichtig. Das gestrige Aktions-Menu: Veggy-Burger mit Gemüse-Frikadelle und „Biokids-Quark“ mit Vanille, Zimt und Orangen als Dessert.

Alltag oder Ausnahme? Was nach trendiger Aktion klingt, scheint in der Kinderschule die Regel. Die Ernährung wird nicht einem mehr oder weniger guten Caterer überlassen: An vier Tagen kochen Eltern, am Donnerstag eben die Schüler unter Anleitung von Claudia Fahrenholz, im sonstigen Schulalltag als Kunsttherapeutin tätig. Entsprechend beeindruckt waren die Bio-Tourer von den Fertigkeiten der SchülerInnen: „Das ist definitiv etwas Besonderes“, sagt ein „Biokids“-Vertreter. Der „Verletzungsgrad“ sei klein, „die Schüler sind schnell, können gut schneiden und sagen zu Kohlrabi Kohlrabi“. Bei der letzten Station, in Potsdam, sei Gemüse mangels detaillierterer Kenntnisse schlicht unter „Möhre“ subsummiert worden. Außerdem verfüge die Kinderschule über die größte und bestausgestattete unter den bislang angetroffenen Küchen.

Das Expertenlob kann die Kinderschule in einer schwierigen Phase aufmuntern. In den Osterferien soll endlich der Umbau in der Grundschule Auf der Hohwisch beginnen, damit die Schule dort wie geplant im Sommer einziehen kann. HB