ZAHL DES TAGES: Saure Zeiten für Sauerkirsche

Der Anbau der Sauerkirsche ist in den vergangenen 20 Jahren etwa in Niedersachsen um 90 Prozent eingebrochen. Dort standen Ende 2012 nur noch 18.000 kommerzielle Sauerkirschbäume. Hauptgrund für das Aussterben ist die Besonderheit des Handelsstroms. Mittlerweile kommt die Sauerkirsche lieber aus Polen oder der Türkei. Neben klimatischen Gründen gibt es eine einfache Erklärung: niedrigere Arbeitskosten.