Salmonellen erobern die Höfe

FRANKFURT/MAIN ap ■ Fast jede dritte Legehennen- und jede sechste Hähnchenfarm in Deutschland ist mit Salmonellen belastet. Die Erreger finden sich in Kot und Staub. Das hat das Bundesinstitut für Risikobewertung ermittelt. Es hat mehrere hundert Betriebe untersucht. Dabei gibt es je nach Betriebsgröße Unterschiede. Bei den Legehennenfarmen waren die größeren Betriebe stärker belastet: Zwei Drittel aller Höfe mit mehr als 30.000 Tieren sind betroffen. Bei den Masthähnchen waren kleinere Betriebe mit bis zu 10.000 Tieren und die Großbetriebe mit mehr als 100.000 Tieren am stärksten verseucht. Der Nachweis von Salmonellen in Kot und Staub bedeutet nicht automatisch, dass Eier und Fleisch belastet sind. Den Bauern drohen laut Frankfurter Rundschau dennoch Konsequenzen: Sollten die Höfe bis 2009 nicht frei von Erregern sein, dürften ihre Eier nur noch abgekocht verkauft werden.