BERICHTIGUNG

Wow: Chicken Wings in der Sauna zu essen, auf den Gedanken muss man erst mal kommen. Aus denen tropft bei 90 Grad bestimmt viel Wasser. Denn beim Schlachten wird dafür gesorgt, dass sich Hühnerfleisch mit Wasser und anderen, unappetitlicheren Flüssigkeiten vollsaugt. So bringt es mehr auf die Waage, schreibt Jonathan Safran Foer in „Tiere Essen“.