: Scheiße – die Krönung
In Vietnam schwören KaffeetrinkerInnen auf eine besondere Bohne: Der „Ca phe cut chon“ genannte Kaffee erhält sein Aroma im Verdauungstrakt freilebender Füchse. Die Füchse nämlich suchen sich die reifsten Kaffeekirschen aus und scheiden die sanft fermentierten Bohnen zwischen den Kaffeesträuchern wieder aus, wo sie von Sammlern aufgelesen werden. Allerdings meint das vietnamesische Kaffeeforschungsinstitut, die Bohne sei so selten, daß sich die Käufer vermutlich hätten übers Ohr hauen lassen. Foto: Kunze/Voller Ernst
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