: Essen wie Gott in Vietnam. Heute: Muschi aus dem Wok
Die Grillsaison hat begonnen und damit die schlimmste Zeit für alle vietnamesischen Katzen. Denn im Land der unbegrenzten Kochmöglichkeiten avancieren neben Schlangenragout und Kötergulasch nun auch Katzen zur Delikatesse. „Es ist eine der köstlichsten Speisen“, sagt Truang Quang Phat, Restaurantbesitzer in Hanoi, der die Maunzer roh, mariniert oder knusprig vom Holzkohlegrill („à la Tom und Jerry“) serviert. Zu besonders festlichen Anlässen gibt es bei Truang Muschi aus dem Wok. Der Preis für die „kleinen Tiger“ hat sich innerhalb von zwei Jahren verdreifacht – von umgerechnet 6 auf fast 19 Mark. In Anbetracht solch fetter Gewinnmargen haben sich in Hanoi bereits zehn Restaurants auf lecker Catfood spezialisiert. Jedes von ihnen benötigt 1.800 Katzen im Jahr. Angesichts dessen warnen Tierschützer bereits vor einer drohenden Rattenplage. Als ob man die nicht auch grillen könnte.Foto: Mikesch
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