: Bierbrauer testen sich selber
Essen (AP) – Das Bier floß in Strömen, doch getrunken wurde es in sorgfältig bemessenen Schlucken. Acht Männer und eine Frau hatte die Redaktion des ZDF-Magazins „Wiso“ eingeladen, allesamt Spezialisten in Sachen Bier. Einzige Ausnahme: ein Weingastronom vom Kaiserstuhl. Getestet wurden zehn deutsche und fünf ausländische Sorten Pilsner. Keiner der Tester wußte beim Probetrinken, welche Biermarke gerade serviert wurde. Auf einem Testbogen bewerteten sie mit null bis fünf Punkten Farbe, Geruch, Spritzigkeit, Bitterstoffe, den Geschmack und die Pilskrone. Als Marscherleichterung wurde trockenes Brot serviert. Die ansonsten hart konkurrierenden Brauereimanager waren mit ihrem eigenen Urteil (heute ab 19.25 Uhr im ZDF zu besichtigen) dann doch sehr zufrieden: Die deutschen „Spitzenbiere“ lagen alle vorn, weit abgeschlagen folgten Billigbiere und selbst bekannte ausländische Sorten.
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