: Schön langsam
Slow, langsam, heißt das vierteljährlich erscheinende Magazin der „Slowfood“-Bewegung, das inzwischen in der achten Ausgabe vorliegt. Slowfood wurde von italienischen Aktivisten gegründet, streitet für die Bewahrung und Authentizität unserer Nahrungsmittel und propagiert das Recht auf Genuß und Geschmack.
Sie veranstaltet regelmäßig Kongresse mit Geschmackslabors, Blindproben von Käse, Öl, Honig, Gemüse, Wein und anderen kulinarischen Wonnen. Wenige Jahre nach der Gründung ist Slowfood in 30 Ländern vertreten und eine der wichtigsten Instanzen für Tischkultur und gutes Essen.
Das Magazin erscheint in drei Sprachen, ist wunderschön gemacht und allen taz-Lesern ans Herz zu legen. Themenschwerpunkte im neuen Heft: scharfe Gewürze, italienische Osterien, Bier.
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