: Kreative Warenbeschreibungen sind ehrlich –betr.: „Frankfurter Chocko-Krässaus“ (Von neuen Berufsbildern und Zetteln in Schaufenstern), taz vom 12. 1. 99
Ich teile die Empörung des Autors über mangelhafte Rechtschreibkünste des gastronomischen Gewerbes nicht. Erstens sind die kreativen Warenbeschreibungen ehrlich: Krässaus sind Krässaus und keine „Croissants“, weil Konsistenz und Geschmack erwiesenermaßen vom französischen Original abweichen. Die „Becher-Mehl-Soße“ offenbart die verwendete Hauptzutat.
Und zweitens konzentrieren sich die orthographisch nicht sattelfesten Speisenzubereiter aufs Wesentliche: die Zubereitung von Speisen. Nie bekam ich Köstlicheres serviert als die „Sauren Ninern“ in einer Gaststätte im Frankfurter Nordend.“ Bernd Fischer, Heusenstamm
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